香椿芽炒雞蛋如何做好吃-tft每日頭條

香椿芽炒雞蛋如何做好吃

美食更新时间:2024-07-26 06:30:34

春天，這芽菜可比香椿好吃多了，香味濃郁，攤雞蛋餅軟嫩可口好吃

民間有句俗語，說的是春吃芽夏吃瓜。由此可見，在這段時間裡，咱們應該多吃些芽菜，說起芽菜，大家可别隻知道香椿，還有種芽菜也是很不錯的，比香椿芽好吃，香味濃郁，攤成雞蛋餅軟嫩可口，好吃極了，老人孩子都喜歡。

香椿芽炒雞蛋如何做好吃（這芽菜可比香椿好吃多了）1

這個芽菜就是花椒芽，是花椒樹上長出的嫩芽，在農村是很常見的，花椒芽除了攤雞蛋餅，它還能油炸着吃，就是油膩了一點，吃多了還容易上火。

花椒芽雞蛋餅的做法：

香椿芽炒雞蛋如何做好吃（這芽菜可比香椿好吃多了）2

提前準備好适量的花椒芽，一定要是鮮嫩新鮮的，放在幹淨的大碗裡面，用清水沖洗幹淨，放在一旁控水。

最後呢，把花椒芽放在案闆上面，切成碎末小丁，重新放在幹淨的大碗裡面，撒入适量的食鹽攪拌均勻。

香椿芽炒雞蛋如何做好吃（這芽菜可比香椿好吃多了）3

然後往裡面打入幾個雞蛋，用筷子攪打均勻，繼續往裡面倒入适量的清水，再次用筷子攪拌均勻。

最後往裡面倒入适量的面粉，一邊倒一邊攪拌，直到攪成濃稠适度的面糊，喜歡口感軟嫩一些的，可以稍微稀一點。

香椿芽炒雞蛋如何做好吃（這芽菜可比香椿好吃多了）4

電餅铛或者平底鍋刷一層食用油加熱，然後倒入适量的花椒芽雞蛋面糊，用鏟子攤平整，一直等到兩面呈現金黃色，就可以取出食用了。

香椿芽炒雞蛋如何做好吃（這芽菜可比香椿好吃多了）5

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