清炒千裡香的做法?食材:千裡香200克、鹽适量、味精适量、開水适量、花生油适量,我來為大家講解一下關于清炒千裡香的做法?跟着小編一起來看一看吧!
食材:千裡香200克、鹽适量、味精适量、開水适量、花生油适量。
千裡香放進水裡清洗幹淨,再撈出備用,這種花很幹淨,基本是過一下清水就可以了。
把炒過洗幹淨,開大火熱鍋,鍋裡冒青煙後,放适量油,左右晃一下讓油滑鍋。
将千裡香下鍋,馬上倒入滾燙的開水,這樣千裡香會立刻變成翠綠色。加開水可以讓千裡香受熱均勻,保持鮮亮的顔色。開水不需要放太多哦,放一點就可以了。
炒至變色後,再放适量鹽和少許雞精調味,雞精能很好地起到提鮮的作用,翻炒至千裡香的味道散發出來即可出鍋。
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