如何煮溏心蛋竅門-tft每日頭條

如何煮溏心蛋竅門

美食更新时间:2025-02-22 06:00:12

要說早餐扛把子是誰，那肯定是雞蛋，水煮蛋、茶葉蛋、煎蛋、雞蛋羹，哪個都不帶怕的。如果不夠，還有西紅柿炒雞蛋、雞蛋炒西紅柿……

如何煮溏心蛋竅門（好吃的溏心蛋我的方法）1

雞蛋蘊含豐富的營養，很多人喜歡作為早餐、或者減脂餐的主食，配上點沙拉和牛奶都不錯。

如何煮溏心蛋竅門（好吃的溏心蛋我的方法）2

煮雞蛋人人都會，但想煮好卻不是件容易的事，不是雞蛋煮裂了就是口感老了，今天就和大家分享一下如何煮出讓自己滿意的雞蛋。

如何煮溏心蛋竅門（好吃的溏心蛋我的方法）3

水煮蛋根據煮的時間不同，主要可以分為溏心蛋和全熟蛋兩個狀态。溏心蛋是蛋白全熟，蛋黃呈流動狀态的半熟水煮蛋。

一般煮溏心蛋，5分鐘左右蛋白就已經凝固了，12分鐘完全煮熟，而在5-12分鐘之間，雞蛋每多煮1分鐘的溏心狀态都是不同的，這次把每分鐘的狀态都測試了，大家根據自己的喜好調整時間。

主要食材：雞蛋

ps：做溏心蛋建議使用可食用生雞蛋，更安全放心哦

操作步驟：

1、雞蛋提前用針戳個洞，煮的時候不容易開裂，不能紮太深，不然煮的時候蛋白容易跑出來。

如何煮溏心蛋竅門（好吃的溏心蛋我的方法）4

2、大火煮開水，轉中小火，等水面平靜下來隻有小泡的時候，用勺子輕輕把雞蛋放入鍋中。

如何煮溏心蛋竅門（好吃的溏心蛋我的方法）5

3、打開計時器，選擇自己喜歡的熟度時間，到時間關火撈出雞蛋放入冰水（沒有冰塊放冷水也行），靜置10分鐘剝殼即可。

如何煮溏心蛋竅門（好吃的溏心蛋我的方法）6

如何煮溏心蛋竅門（好吃的溏心蛋我的方法）7

4、5-12分鐘的溏心蛋狀态，根據自己的喜好挑選哦~

如何煮溏心蛋竅門（好吃的溏心蛋我的方法）8

如果不喜歡吃溏心蛋，直接做全熟的水煮蛋可以參考這個方法：雞蛋冷水下鍋大火燒開，轉小火再煮10分鐘，關火焖一會兒放入涼水浸一下剝殼即可。

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