泉州惠安有什麼特産?惠安燒肉粽惠安燒肉粽是福建惠安的傳統特色小吃,有着非常悠久的曆史惠安肉粽的制作工藝十分精細,用料考究,以粽葉為容器,将糯米,香菇,,蝦仁,五花肉,小半個煮熟的鹵蛋,用特别的技巧包進粽葉裡,下鍋蒸熟,所制作出來的肉粽清香撲鼻,美味無比,今天小編就來聊一聊關于泉州惠安有什麼特産?接下來我們就一起去研究一下吧!
惠安燒肉粽
惠安燒肉粽是福建惠安的傳統特色小吃,有着非常悠久的曆史。惠安肉粽的制作工藝十分精細,用料考究,以粽葉為容器,将糯米,香菇,,蝦仁,五花肉,小半個煮熟的鹵蛋,用特别的技巧包進粽葉裡,下鍋蒸熟,所制作出來的肉粽清香撲鼻,美味無比。
惠安五花腸
惠安五花腸是福建惠安的傳統特色小吃,就連各種宴席上也可以看到這種小吃。選用惠安特有的五花腸為主要原料,用開水燙熟,用小茴香、丁香、八角、桂皮等香料,焖至不韌不爛,切片裝盤即成,食用的時候可以灑上白糖和五香胡椒粉,吃起來酥脆美味。
崇武魚卷
崇武魚卷是福建惠安的特色小吃,有着非常悠久的曆史。其制作方法也非常精細,選用當地盛産的優質魚為主要原料,以馬鲛、鳗、鲨等最佳,刮出魚肉,配上地瓜粉,采用傳統的制作方法制作而成,這個過程對制作人的手藝,發酵程度,蒸煮火候都非常講究,所制作出來的魚卷入口柔潤清脆,咀嚼時齒頰留香。
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