銀魚和蝦營養豐富,鈣質含量高,春天給寶寶多吃一些補鈣,好長高個子呀。
By lisalauqian
1、把銀魚和蝦處理幹淨備用
2、兩種食材分别用料理機打泥,放入如圖差不多的水比較合适。
3、一小把韭菜切碎
4、蝦泥放入适量海苔黑芝麻粉調味。
5、放入澱粉。一個方向打上勁。
6、放入韭菜碎攪拌均勻。
7、鍋裡放入涼水,打開最小火,或者不用開火。
8、放入小丸子。可以手擠,也可以直接用小勺蒯成小丸子下鍋。
9、都擠好後,開火。煮至丸子成熟。
10、我做的偏軟,所以型不是很好看。介意的話少放水,多放澱粉,丸子相對比較好塑形。肉粒打的不是很碎,讓孩子能吃到蝦肉和魚肉。盛出幾個晾涼喂娃喽!
11、寶寶剛十三個月,沒加過多去腥的材料,這家夥吃的也很開心,果然随我,不忌口!
首先,蝦泥不宜過多水,不然不好塑形。盡量避免水過多,适量澱粉也可以調節蝦泥的稀稠度,我個人還是選擇寶寶小的話,盡量少放澱粉。汆丸子時涼水下鍋。這個普通汆丸子是一樣的。攪打蝦泥的時候一個方向,讓蝦泥充分上勁,下鍋就不會散。
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃,引起人體不适,出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
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