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蝦油怎麼吃:蝦油能夠作為煎炒烹炸等菜品的調味品及其輔料。
蝦油是用鮮蝦為原料,經發酵提取的汁液。亦把用小青鱗魚、三角绮、小雜魚、蚌肉以及魚制罐頭的下腳料加工制成魚醬油、绮油等,統稱為蝦油。蝦油是我國沿海各地城鄉食用的一種味美價廉的調味品,是我國傳統海産調味品之一。
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