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湘西麻辣幹鍋鴨

美食 更新时间:2024-07-23 09:30:11

湘西麻辣幹鍋鴨(鳳凰阿娅化身臘味主播)1

“鳳凰阿娅”隆群蓉正在直播間裡和粉絲們積極互動。

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湘西麻辣幹鍋鴨(鳳凰阿娅化身臘味主播)3

“岩頭屋”裡臘味滿滿,香氣彌漫。

紅網時刻2月22日訊(通訊員 吳東林 記者 張皎)“在新的一年裡,鳳凰阿娅祝大家虎虎生威,年年有餘。”近日,在湘西鳳凰縣新場鎮大坡村黑瓦石牆的“岩頭屋”裡,穿着一身翠綠色苗服的隆群蓉笑容滿溢,正抱着自家熏得金黃的臘鴨拍攝短視頻,向直播間的廣大網友送上新年的美好祝福。

因葡萄産業而馳名的大坡村,被譽為湘西“吐魯番”,曾榮獲湖南省脫貧攻堅示範村和美麗鄉村示範村,入選了全國扶貧交流基地。用青石堆砌成的苗族傳統建築“岩頭屋”裡,臘肉、臘腸、臘魚、臘鴨等各色臘味高高挂在火炕上,炊煙袅袅、香氣彌漫。

湘西麻辣幹鍋鴨(鳳凰阿娅化身臘味主播)4

從做臘肉到“臘味主播” 以誠相待受粉絲認可

“阿娅”在苗語中指美麗的姑娘,今年32歲的隆群蓉如“阿娅”般,長的甜美水靈,聲音清脆動人。早年在古城裡當過導遊、幹過銷售,由于自身對鳳凰苗族傳統美食文化的熱愛,如今化身“鳳凰阿娅”,通過手機“新農具”,借助網絡“新平台”,做起了農村“新主播”,向全國網友推介鳳凰苗家特色臘味美食。

“我随父母做臘肉已有20多年了,如今剛開始做起了直播,年前發貨都忙不赢哩!”正忙着打包自家臘味禮盒的隆群蓉介紹,從去年8月開始,自己和初中同學石龍開始籌備生産場房、臘肉熏制等各項事宜,11月中旬,隆群蓉進行了第一次線上直播。

萬事開頭難。流量低、粉絲少、認可度低,是隆群蓉剛開始直播面臨的最大難題。

回憶起去年11月22日剛開始直播時,隆群蓉仍記憶猶新,那一天中午家中突然停電,“岩頭屋”裡漆黑一片,借着外面的好日頭,隆群蓉索性把自家臘肉挂在的石頭牆縫隙上。這一淳樸真實的舉動,沒想到網友反響極好,真實的農家場景、特色的苗家建築、大塊緊實的臘肉、樸實真誠的交流互動,當天吸引了近2萬網友線上觀看,臘肉香腸在直播間裡賣得火熱,銷售金額達2000餘元,實現了直播“開門紅”。

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大坡村裡苗族傳統建築“岩頭屋”。

經營有秘訣 産品過硬才是‘緻勝法寶’

“剛開始直播,很多粉絲也是抱着觀望的态度。”隆群蓉認為,主播“講述”的重點,需要放在産品本身,要讓粉絲看得到、信得過、吃得好,才能把自家的苗家臘味品牌打響,進一步提高知名度和影響力,這也是隆群蓉的直播運營“小秘訣”。

“我們的粉絲,都是‘精準粉絲’哩!産品過硬才是留下顧客的‘緻勝法寶’。”隆群蓉笑着說道。臨近春節,幾位來自貴陽的粉絲,看到抖音視頻後特意馳車前來考察。交談後得知,原來,為了讓顧客更加深入了解自家臘肉的品質,隆群蓉曾在直播裡說,歡迎廣大粉絲們過來大坡村做客考察。可謂眼見才能為實,顧客在現場參觀了食材、臘肉熏制工藝、生産流程等各方面,臘肉品質得到大家的由衷認可,當場就下單了2000多元的臘肉。

得到粉絲的關注和官方平台的認可後,嘗到了甜頭的隆群蓉大受鼓舞,更加堅定了信心。每晚八點,隆群蓉都會身着苗服,在“岩頭屋”裡和粉絲們準時“相約”,每天開播近四個半小時,通過手機直播介紹自家熏制的土豬臘肉,向廣大食客們推介鳳凰臘味美食。空暇之餘,隆群蓉和石龍便拍攝一些鄉村自然風光、養殖生豬、熏制臘肉、烹饪臘肉等農家生活短視頻,慢慢積累粉絲,宣傳鳳凰鄉村美景和民俗文化。

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令人垂涎的欲滴苗家臘肉。

借助 “直播”新引擎 邁向鄉村振興增收緻富“快車道”

短短三個月,憑借着良好的信譽、真誠樸實的服務和優質過硬的臘味産品,“鳳凰阿娅”粉絲從一開始的六百多人漲到了八千多人,每一場直播場觀約1至2萬餘人。通過線上直播帶動當地線下銷售,共賣出臘肉4400多斤,銷售近30萬元,回購率達60%以上。

一個小小的手機“直播間”,把深山苗寨和外面世界緊密地鍊接了起來,也把“養在深閨”苗寨農産品通過“直播”展示在全國朋友面前,讓更多的人了解鳳凰苗族文化,愛上鳳凰臘味。

提及新一年的期許,隆群蓉表示,會繼續挖掘當地優質農産品,把大坡村的蜂蜜、葛根粉、猕猴桃、刺葡萄酒等農特産品,通過網絡直播從“線下”走到“線上”,走向市場,借助“網絡直播”新引擎,打通增收緻富新路子,助推當地特色農産品暢銷全國各地,帶動更多農戶走向鄉村振興的幸福“快車道”。

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