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清蒸豬腦的做法大全

美食更新时间:2024-11-25 10:51:01

清蒸豬腦的做法大全?做法一用料：豬腦500g、姜片少許、蔥花少許、胡椒粉少許、鹽少許、醬油少許，今天小編就來說說關于清蒸豬腦的做法大全?下面更多詳細答案一起來看看吧!

清蒸豬腦的做法大全

做法一

用料：豬腦500g、姜片少許、蔥花少許、胡椒粉少許、鹽少許、醬油少許。

先把豬腦泡水裡，慢慢把血絲全部推出來，要全部弄幹淨。洗幹淨後瀝幹水分，倒在盆裡放上姜片幾塊、蔥白幾段、油、鹽、糖少許，放在鍋裡隔水蒸至其熟（一般沸水後5分鍋可以了）。熟後倒去蒸氣水，去掉姜片和蔥段、胡椒粉、醬油少許，鍋上熱油，把熱油淋在蔥花上便可！

做法二

用料：山藥25克、豬腦1個、蔥1根、姜3片、鹽、米酒各适量。

豬腦洗淨備用；蔥切段備用。将藥材、食材及調味料放入淺盤，清蒸15分鐘即可食用。

做法三

用料：豬腦1個、清水适量、蔥适量、姜适量、鹽适量。

豬腦浸水，去筋膜；放入碗中，加少許蔥姜和精鹽；放入開水蒸熟既可。

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