雖然到了秋天

每天還是很熱

一點也不想吃飯啊

直到...

有一天晚上走到一個小巷巷

發現一家小店門口排滿了人

竟然是賣鹵菜的

然後我的嘴巴

再也沒停下來過！！！

怎麼可能吃獨食

看好啦～

▽

盤飱市

推薦詞：老店 ·情懷

by 迷路貓膩77

這家被稱為“中華名小吃”的腌鹵店已經有百年曆史了，每天有很多人排隊，去晚了就買不到。品種以小貨為主即雞翅、雞爪、鴨翅、鴨足、鵝掌、鵝翅、排骨等。

by 陳小暴

他們将購進的新鮮原料，用鹽和香料碼味處理後，放入開水中，除去血水，再放入鹵鍋内鹵制。鹵好的小貨都糯軟适口，上櫃時又趁熱刷一道油，色香味俱全，味道簡直不擺了~

人均：30元

地址:錦江區華興正街64号

本色鮮鹵

推薦詞：香味·口感

by meishi豬偵探

約十平米大小的店門口，竟然擺滿了大大小小數十種菜品，還沒開吃就聞到了濃濃的香味~店主楊師傅用秘制的調料進行涼拌或者鹵制，保留了食材原本的味道和口感。

by @特色魚米線

第一次吃的時候感覺每一道菜吃着都差不多，但是慢慢品嘗又能發現細微的差别，豬耳朵Q彈脆爽再配上獨特的海椒面，咬下嘎嘣脆滿滿的膠原蛋白。每天下午三點擺攤，去晚了就沒啦，想吃的一定要早點去哦~

人均：23元

地址：武侯區玉林東路2号附10号

王氏現撈

推薦詞：辣·入味

by Katherine

這家店每天下午三點半出鍋，攤位面前已經圍滿了人了，一定要早點去買不然啥都買不到~味道是一種清爽的辣，不油膩，都是幾大簸箕地售賣，特别有氣勢！

by 宛桐聲話

越吃越香，吃了一口就停不下 ！葷菜很耙糯，鴨脖基本一抿就下來了。素菜更入味兒，油鹵味特别重，但是不是那種香料和增味劑的味道~

人均：31元

地址：青羊區多子巷與長順上街交叉口西北40m

天佑祥萬春老鹵

推薦詞：鹵肥腸·新鮮

by 大衆點評

運用香料二十餘種，每種香料都經過無數次對比試驗最終選取最合适的味道，每天選用新鮮的肉料，每天早上四點就開始鹵制。

by 王33要吃肉肉

鹵肥腸簡直驚豔到我了，是一整根肥腸現切，鹵汁包裹着軟糯的肥腸一口下去油爆爆的感覺，還帶有回味兒～ 巴适妹每次吃完還要打包一份帶走！

人均：65元

地址：溫江區天香後街天鄉賓館旁

丁鹵肉

推薦詞：入味·鹵腦花

by 魚丸粘豆包

走過一條滿是蒼蠅館子的街，那個口子上就是丁鹵肉。每天下午兩點半開門一直到下午六點，排個隊都是常事，比起買不到已經好太多啦~

by swellcat

鹵腦花是他們家的招牌，點兒都不腥，加上老闆鹵水給的很足，入口化渣。土豆是油炸過再拌的，辣辣的帶點魚香味，不喜歡的人一口都吃不下，愛上以後便離不開了！

人均：36元

地址：錦江區蓮花西路189号

青西路鹵肉店

推薦詞：老店·鹵肉

by 秋老大打老虎

好肉不怕巷子深，開了很多年的一家鹵肉店，熏黑的牆代表了27年老店的經曆。鹵水是老闆自己做的，老鹵風味兒，鹵味正。現在是兩爺子在守攤子，來買的人都是大包小包的~

by -Huaer-

每天賣得最快的就是腦花，每天下午3、4點不到就賣完了。鹵肉也很實在，肥瘦過半的肉吃起來很巴适，香香糯糯的，回家再蒸一下配上小酒，口水都包不住了！

人均：33元

地址：青羊區青西路4号附11号

胖媽鹵菜

推薦詞：九眼橋·情懷

by 嘻嘻魔王

充滿了青春和荷爾蒙的九眼橋，每天燈紅酒綠，在這裡喝酒的人，十有八九都吃過胖媽的菜。大家都親切的稱她為胖胖，“熱鹵 軟爛”是她家鹵菜的主要特色。

by 林家永恒

招牌的雞翅尖被煮到非常香糯，不用費力氣就可以把骨頭吐出來；豆腐幹浸滿了鹵水，彈性十足，簡直有包漿感。下單後，胖媽會把鹵菜放在旁邊熱騰的老鹵水裡面過三分鐘 ，滲透了老鹵水的香味，熱騰騰的更巴适～

人均：43元

地址：錦江區九眼橋絲管街1812Bar門口

江胖哥鹵肉

推薦詞：老鹵·豬蹄

by wwwfengyun2004

這家店據說有沒斷過火的老鹵水，顔色也是紅亮亮的，看起來很有食欲。鹵菜種類很多，有鹵排骨、鹵郡肝、鹵牛肉、鹵鴨腦殼、鹵豬尾巴、鹵豬蹄、鹵雞尖鴨翅膀雞爪爪等等~

by 00ling

市中心最好吃的鹵豬蹄之一，豬蹄很糯但是也很有嚼勁。巴适妹一度想走在大gai上啃豬蹄~味道真的太贊了口齒留香，一定要早點去，晚了就沒有大豬蹄子了！

人均：31元

地址：錦江區較場壩中街105号

韓氏腌鹵坊

推薦詞：幹淨·入味

by 隔壁家的女兒

這家店的生意非常好，六點過後去基本就買不到啥子了。還沒走到就聞得到鹵香味兒，一個很小的店鋪但是很幹淨~

by 鬼鬼-妖

一大盆紅油裡面泡着鴨脖，兔腿，郡肝，鴨爪排骨等等，撒上芝麻，肉肉都很嫩入口即化。還有豬尾巴和豬蹄子都很好吃，邊看電視邊啃兩隻，巴适得很~

人均：33元

地址：武侯區晨輝東路2号

滋味鮮鹵

推薦詞：入味·爽口

by LynnRowe

每天下午三點半開賣，基本到六點多就賣完了啦~味道好的時候，菜的火候、鹹淡、辣度都恰到好處，完美平衡。

by 西皮露魯

豬皮是蒸過再鹵的，吃起來軟軟糯糯不黏口；雞爪鹵得軟耙耙的，吃進去滿口都是鹵汁味兒，連骨頭都是入味的。建議一定要多買點，不然吃不過瘾的~

人均：33元

地址：武侯區惠民街與置信南街交叉西北50m

晚上邊看電視劇，邊啃腳腳

真的太爽啦！

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