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牛腩最簡單做法

美食 更新时间:2024-12-23 18:10:43

牛腩最簡單做法?原料:牛腩、胡蘿蔔、八角、桂皮、蔥、姜、良姜、砂仁、草果、香葉、辣椒、生抽、老抽、鹽,今天小編就來聊一聊關于牛腩最簡單做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

牛腩最簡單做法(牛腩怎麼做好吃)1

牛腩最簡單做法

原料:牛腩、胡蘿蔔、八角、桂皮、蔥、姜、良姜、砂仁、草果、香葉、辣椒、生抽、老抽、鹽。

牛腩一塊,反複水洗幹淨。切小塊。

牛腩塊涼水下鍋。

焯出血沫。

焯水後的牛腩再次用溫水沖洗一下胡蘿蔔去皮,切滾刀塊。

準備好調料。鍋裡注油燒熱,下蔥姜及各種香料,煸炒出香味。

加牛腩,翻炒兩三分鐘。

加生抽、老抽,翻炒一會兒。

加熱水,水量沒過牛腩,大火燒開後轉小火慢炖。

焖至牛肉熟透。下胡蘿蔔,同時加鹽調味,大約炖15分鐘,胡蘿蔔軟爛。

大火收汁即可。

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