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準備材料:土豆、鹽、油、水、番茄醬、澱粉。
先把土豆洗好去皮切條,之後放鹽水中,浸泡十分鐘左右取出。
取出後放開水煮三分鐘左右取出。
取出後放冷水沖洗。
沖洗完取出放盤子,晾幹水分,放冷藏中冰凍三個小時左右,待土豆條硬後取出,取出放盤,需要把水完全晾幹後才能放冰箱、這樣炸出來就不會軟軟的,更不會油賤一身。
取出結冰的土豆條,準備下鍋。
炸至金黃色,取出。
撒上少許鹽,配上番茄醬即可吃了。
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