滑炒素三鮮顔色亮麗清脆可口?炳哥私廚原創圖片、文章，未經許可禁止搬運、抄襲，違者必究，現在小編就來說說關于滑炒素三鮮顔色亮麗清脆可口?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

滑炒素三鮮顔色亮麗清脆可口

炳哥私廚原創圖片、文章，未經許可禁止搬運、抄襲，違者必究！

炎炎夏日，吃不下試試這“三鮮”，簡單一炒，香辣開胃拿肉都不換！

最近很多地方都開始下雨了，但即使是在雨天也依舊悶熱，悶熱的夏日很容易讓人食欲下降。

不少人在夏天都會把吃飯的時間往後移，但改善胃口的效果并不明顯。還有的人喜歡在夏天吃一些油膩的葷菜，但吃多了難免上火、長痘。

此時不如試試這“三鮮”，它口感鮮脆，制作起來也十分簡單，下鍋炒炒就好，做好之後香辣開胃！

這次說的“炒三鮮”就是青椒、胡蘿蔔、香菇了。青椒的味道香辣，可以起到很好的開胃效果。

再加上香味濃郁的香菇和脆爽的胡蘿蔔一起翻炒，做好之後比一般的炒青菜更加香辣，而且外觀看着就十分誘人，拿肉和我換這道菜我都不換！

話不多說，下面我們就一起接着往下看看這次的炒三鮮到底是如何制作的吧。

【所需食材】：

青椒、胡蘿蔔、香菇、大蒜、食鹽、味精、食用油

【烹制方法】：

1、将上述要用到的食材提前準備好，然後将青椒、胡蘿蔔、香菇用清水沖洗幹淨，切好之後先放在一旁。

2、除了青椒、胡蘿蔔、香菇之外，還有大蒜要處理。我們将大蒜剝去蒜皮，用刀切成蒜末即可。

3、可以開始起鍋熱油了，先将鍋面擦洗幹淨，接着往鍋裡倒入适量的食用油。開火将油溫加熱到六成左右的時候，把切好的大蒜下鍋煸炒爆香。

4、将鍋裡的大蒜炒出明顯的蒜香味後就可以将胡蘿蔔下鍋了，将下鍋的胡蘿蔔和大蒜一起翻炒片刻、翻炒均勻。

5、然後我們将切好的香菇也下鍋翻炒，香菇的香味濃郁，正好可以填補胡蘿蔔和青椒味道過淡的不足哦。

6、翻炒的過程中可以往鍋裡加入少量的飲用水，加好水後往鍋裡撒入适量的食鹽和味精進行調味。将加入的調料和鍋裡的食材一起翻炒均勻、翻炒入味。

7、此時青椒就可以下鍋了，因為青椒和香菇以及胡蘿蔔相比屬于比較易熟的食材，所以不用過早下鍋翻炒。将鍋裡的青椒炒勻後，我們蓋上鍋蓋将鍋裡的食材焖煮片刻。

8、直至鍋裡的青椒、胡蘿蔔、香菇等食材統統熟透且入味後，就可以準備關火出鍋啦。

9、最後，将制作好的炒三鮮從鍋裡小心盛放到盤子裡，端上餐桌後就可以和家人一起食用這道菜肴啦。

隻需要完成以上簡簡單單的幾個步驟，這道色香味俱全的炒三鮮就制作好了。做好之後味道清爽，吃起來比起那些油膩的葷菜更讓人舒服，喜歡的小夥伴記得動手試試哦。

【溫馨提示】：

可能有的小夥伴不會吃辣，那麼可以在清理青椒的時候把裡面的青椒籽清理幹淨，這樣辣味會減少很多哦。

文章到了這裡，就要和大家說再見了。屏幕前的小夥伴都學會青椒炒胡蘿蔔的制作方法了嗎？或是你有什麼拿手的做法，記得個給炳哥分享哦！

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