紅燒牛蹄筋做法簡單易做非常好吃?大家好，我是廚易，分享一學就會的廚房美食，歡迎交流，互相增進，接下來我們就來聊聊關于紅燒牛蹄筋做法簡單易做非常好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
大家好，我是廚易，分享一學就會的廚房美食，歡迎交流，互相增進。
說起牛蹄筋，不少人都喜歡吃，口感Q彈，糯而不爛。再好吃的美食，要是不會做，也能被廢了。今天小易來分享牛蹄筋的家常做法，清淡又入味，非常好吃哦！喜歡的朋友歡迎收藏。
所需食材：
牛蹄筋、大蔥、洋蔥、香菜、大蒜、生姜、花雕酒、食用油、八角、白糖、鹽、胡椒粉、蚝油、生抽、老抽
制作步驟：
第一步：大蔥清洗幹淨切成長段；半個洋蔥切成絲；一把香菜清洗幹淨切去葉子，留下根部即可；大蒜、生姜切成粒；牛蹄筋清洗幹淨後切成長段，再改刀切成小塊。
第二步：鍋中加入冷水，把牛蹄筋冷水下入鍋中焯水，再加入姜片、蔥段、花雕酒去除膻味，用勺子攪勻後大火燒開，然後打去浮沫。最後用漏勺撈出牛蹄筋瀝幹水分，并挑出蔥姜段不要。
第三步：熬制蔥油。把鍋充分燒熱加入适量食用油，下入大蔥和洋蔥，炸至微微發黃後下入準備好的香菜根和一個八角，充分熬制，把蔥料炸至金黃後撈出。
第四步：倒出鍋内多餘的蔥油備用，留下少許底油。下入姜蒜粒，煸炒出香味後下入焯好水的牛蹄筋，炒勻後從鍋邊淋入少許花雕酒去除腥味。
第五步：往鍋中加入适量清水，再加入少許白糖、鹽、胡椒粉、蚝油、生抽、老抽調味上色，用勺子攪勻後大火煮開。最後連同湯汁一起，倒進高壓鍋中壓1個小時。
第六步：把鍋燒熱加入少許熬好的蔥油，倒入大蔥段，把大蔥煎至微微發黃。
第七步：把用高壓鍋壓好的牛蹄筋倒入鍋中，開大火把湯汁收濃稠，起鍋前再淋入少許蔥油，翻炒均勻即可出鍋裝盤。
制作關鍵點：
切牛蹄筋的時候一定要小心，牛筋韌性比較大，切的時候容易打滑
這樣做出來的牛蹄筋軟糯入味，吃上一口欲罷不能。我們平時很少買牛蹄筋回來自己做，這次做了發現偶爾吃一次超解饞的。喜歡吃牛蹄筋的朋友可以按照上述步驟嘗試一下哦！
本期家常版牛蹄筋的視頻制作全過程，大家可以參考廚易2020年9月5日的視頻制作，我們下期見。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
