螃蟹需要蒸多久才能熟?螃蟹要蒸20-30分鐘為宜,以螃蟹殼完全變紅為煮熟标準蒸螃蟹步驟為:首先将大閘蟹全身刷幹淨,在鍋裡加入水并煮沸再将大閘蟹放入蒸碗裡,蓋好蓋子進行蒸煮,待蟹殼煮至變紅後即可關火取出,我來為大家講解一下關于螃蟹需要蒸多久才能熟?跟着小編一起來看一看吧!
螃蟹要蒸20-30分鐘為宜,以螃蟹殼完全變紅為煮熟标準。蒸螃蟹步驟為:首先将大閘蟹全身刷幹淨,在鍋裡加入水并煮沸。再将大閘蟹放入蒸碗裡,蓋好蓋子進行蒸煮,待蟹殼煮至變紅後即可關火取出。
蒸螃蟹不可用熱水蒸,一定要冷水上鍋蒸。用冷水蒸螃蟹,國内的溫度慢慢升高,螃蟹不會一下子感覺很燙,就不會因過度掙紮而導緻蟹黃外流或是把腿弄斷了,而且用冷水蒸螃蟹,可以保持螃蟹的水分,鎖住螃蟹的鮮味,蒸出的螃蟹也更加鮮美可口!
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