梅花鹿肉做法?原料:鹿肉1000克,紅棗12枚,醬油、料酒、姜片、花椒、精鹽各适量 ,下面我們就來說一說關于梅花鹿肉做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
原料:鹿肉1000克,紅棗12枚,醬油、料酒、姜片、花椒、精鹽各适量。
鹿肉先用清水洗淨,放沸水鍋中焯去血水,切成重約50克的塊。紅棗洗淨去核。
将鹿肉下鍋後,注入适量清水、料酒、紅棗、花椒、鹽、姜片、炖至鹿肉8成熟,加醬油上色,再炖至熟爛為止。
能補五髒,潤血脈。佐以大棗,補脾胃,調營衛,生津液,能治療五髒虛損,命門火衰,陽虛精虧,腰脊冷痛。
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