私房鹵牛肉的做法?牛腱 1500克,蚝油 2勺,老抽 2勺,冰糖 10克,幹辣椒 5個,我來為大家講解一下關于私房鹵牛肉的做法?跟着小編一起來看一看吧!
私房鹵牛肉的做法
牛腱 1500克,蚝油 2勺,老抽 2勺,冰糖 10克,幹辣椒 5個。
一定要買新鮮的腱子肉,筋越多越好。
切成适中的大塊,比較容易入味。
試過自己配料,但是買的這個調料與鹵牛肉最配。
高壓鍋裡加上老鹵和上述調料,加水沒過牛肉,選到醇厚炖肉,時間截止後浸泡一會,更入味。
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