不用雞蛋和牛奶就可以做的美食-tft每日頭條

不用雞蛋和牛奶就可以做的美食

美食更新时间:2024-09-15 02:17:17

大家好，我是老馬愛唠叨，好吃但是不懶做，每天更新避免“失誤”的美食做法，讓那些“一看就會，一做就廢”的日子趕緊消失！

不用雞蛋和牛奶就可以做的美食（放了牛奶還要炒面粉）1

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話說我們家的物資儲備那是越來越豐富，除了我們一家人上街采購之外，老頭老太太那裡還不時地往我們家裡買這買那。主要目的不是為了照顧我們的身體，而是我們家那個熊孩子已經開學了，當爺爺奶奶的沒有一刻不把這個小家夥放在心上。這樣一來就給我們的廚房造成了一個小問題，各種食材不可能一次都消滅幹淨，總有一些富餘下來的雜七雜八堆了不少。所以我今天和大家分享一道西式亂炖羅宋湯的做法，酸中帶甜鮮滑爽口，周末的好菜帶來好心情。

不用雞蛋和牛奶就可以做的美食（放了牛奶還要炒面粉）2

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亂炖版羅宋湯

食材準備熟牛肉一小塊，紅腸半根，胡蘿蔔半個，西紅柿一個，圓白菜四分之一個，洋蔥半個，土豆一個，西芹一根。

輔料準備番茄醬，番茄沙司，黃油，面粉等。

所有蔬菜去皮洗淨切小丁，牛肉，紅腸切粒備用。做羅宋湯的食材盡量少放，雜七雜八加起來隻有多沒有少，而且做了這個湯可以把主食省略掉，營養豐富能量充足絕對不是吹牛。

不用雞蛋和牛奶就可以做的美食（放了牛奶還要炒面粉）3

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行軍鍋燒熱，放入面粉使用小火翻炒至微微發黃，聞到清新的麥香味之後盛出備用。這一步可以在熬湯的最後再操作，就是家裡有點不方便。而且放面粉的效果比澱粉好許多，黏性更好。

不用雞蛋和牛奶就可以做的美食（放了牛奶還要炒面粉）4

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行軍鍋燒熱，放入黃油使用小火炒至完全融化出香味，然後放入土豆，胡蘿蔔，洋蔥，紅腸，牛肉，西紅柿炒香，接着放入番茄醬，番茄沙司炒出香味和紅油。最後倒入準備好的開水炖煮25分鐘左右。

不用雞蛋和牛奶就可以做的美食（放了牛奶還要炒面粉）5

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時間到了之後放入圓白菜，西芹，加入一勺鹹鹽，一勺胡椒粉，一勺白糖調味，再次燒開放入面粉攪拌均勻再煮10分鐘左右即可出鍋開吃。愛吃特别軟爛的口感就先放鹽和圓菜，愛吃脆嫩一些的最後放鹽即可。

不用雞蛋和牛奶就可以做的美食（放了牛奶還要炒面粉）6

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羅宋湯據傳起源于烏克蘭，在“十月革命”期間由俄國人帶到了上海，它的原型是俄式紅菜湯。說實話做這個菜挺費事，如果家裡沒有熟牛肉的話，烹饪的時間搞不好要在三個小時左右，而且還要洗好幾遍鍋，建議想吃的朋友安排在周末操練。注意牛肉最好做得特别軟爛，用高壓鍋選擇蹄筋豆類那一檔挺合适。炒蔬菜的時候盡量延長時間使用小火，把各種味道融合起來。家裡沒有黃油可以用植物油代替，但是成菜的味道沒有那麼濃香，更像是一鍋五香炖牛肉。面粉可以提前用溫水攪開，避免入鍋之後結塊，想要更香濃的口味可以在出鍋之前加入一些牛奶，這個方法同樣可以用在咖喱類的菜肴當中。

不用雞蛋和牛奶就可以做的美食（放了牛奶還要炒面粉）7

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