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火鍋底料麻辣豆腐簡單做法

美食更新时间:2025-01-25 11:27:26

火鍋底料麻辣豆腐簡單做法（入口即化的水煮豆腐魚）1

火鍋底料麻辣豆腐簡單做法（入口即化的水煮豆腐魚）2

上周，與愛吃辣的小夥伴們一起去吃川菜，最受追捧的是一道水煮豆腐魚，麻辣鮮香的豆腐魚，入口即化，唯一的遺憾就是魚肉太少了。

今晚，實現豆腐魚自由，用一包川式火鍋底料，做了一個簡易版的水煮豆腐魚，一樣的好吃，一樣的麻辣鮮香，一樣的鮮嫩軟滑。喜歡吃辣的，吃豆腐魚的同學，趕緊學起來，元旦假期還可以露一手！

【食材】豆腐魚600g（腌料：姜1小塊、鹽6g）、川式火鍋底料1/2包（75g）、清水750g

【做法】

火鍋底料麻辣豆腐簡單做法（入口即化的水煮豆腐魚）3

1. 豆腐魚處理幹淨，魚頭也不要，魚身切成兩段。

火鍋底料麻辣豆腐簡單做法（入口即化的水煮豆腐魚）4

2. 姜切成細絲，與鹽一起放入豆腐魚中，抓勻，腌制15分鐘。

火鍋底料麻辣豆腐簡單做法（入口即化的水煮豆腐魚）5

3. 準備好川式火鍋底料底料，可以再準備點芫荽增色提鮮。

火鍋底料麻辣豆腐簡單做法（入口即化的水煮豆腐魚）6

4. 将火鍋底料放入鍋中，加入清水，大火煮開。

火鍋底料麻辣豆腐簡單做法（入口即化的水煮豆腐魚）7

5. 将豆腐魚放入鍋裡，繼續大火煮開。

火鍋底料麻辣豆腐簡單做法（入口即化的水煮豆腐魚）8

6. 再次煮開時，即可熄火開吃，可以根據個人口味加點芫荽增色提鮮。

【小五食記】

豆腐魚比較容易煮熟，煮的時間不要太久，以免将豆腐魚煮散了。

火鍋底料麻辣豆腐簡單做法（入口即化的水煮豆腐魚）9

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