新鮮牛肉怎麼做清湯火鍋-tft每日頭條

新鮮牛肉怎麼做清湯火鍋

美食更新时间:2024-10-06 01:14:41

新鮮牛肉怎麼做清湯火鍋?将牛肉、香菇、白蘿蔔切成塊、姜切片、蒜切末、香菜、幹辣椒、小紅辣椒切成段備用，我來為大家講解一下關于新鮮牛肉怎麼做清湯火鍋?跟着小編一起來看一看吧!

新鮮牛肉怎麼做清湯火鍋

将牛肉、香菇、白蘿蔔切成塊、姜切片、蒜切末、香菜、幹辣椒、小紅辣椒切成段備用。

加入半鍋冷水，将牛肉冷水時下鍋，加入兩片姜片，少量料酒去腥，五分鐘後撈出牛肉備用。

鍋内倒入10ml食用油，加熱後放入幹辣椒、豆瓣醬炒出紅油後加入姜片、八角炒香。

将撈出的牛肉放入鍋中加入少量糖翻炒均勻。

加入半鍋水，加入鹽進行調味，攪拌一分鐘後，随後全部倒入高壓鍋中，選擇牛肉類壓至全熟。

将白蘿蔔在熱水中燙一下，随後撈出，上邊加入香菇備用。

随後将高壓鍋中的全部倒入準備好的香菇蘿蔔中，在其上加入少量辣椒末、香菜、蒜末和芝麻，攪拌一下就完成了。

制作蘸料：用芹菜末與花生油攪拌。

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