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蛤蜊蒸蛋的做法大全家常

美食 更新时间:2024-09-02 16:15:45

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蛤蜊蒸蛋的做法大全家常(讓你停不下筷子的蛤蜊蒸蛋)1

蛤蜊蒸蛋的做法大全家常

所有的食材準備好 花蛤買回來提前泡水,讓其把泥沙吐淨,我是頭一天晚上買的第二天做的,碗裡好多泥沙 蔥姜切好備用 鍋裡放水,然後放入小蔥和姜絲還有八角,煮花蛤,這樣可以使花蛤入味 煮至開口撈出即可 焯好的花蛤洗幹淨,把肚子裡的髒東西也擠出來,然後放到蒸碗裡,這樣吃的時候很幹淨了 雞蛋打入碗裡,加溫水,蛋液和溫水的比例是1:1.5 把蛋液過濾一下 過濾好的蛋液加鹽調味 把蛋液倒入盛有花蛤的碗裡 包上一層保鮮膜,然後在保鮮膜上用牙簽紮幾個眼 放入蒸鍋裡,蒸15分鐘左右 蒸好的蛤蜊蒸蛋澆上生抽和香油便可以吃了,味道鮮美,口感爽滑 海鮮,華南地區,一家三口,晚餐,早餐,午餐,炒鍋,鍋具,蒸鍋,熱菜,

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