紅燒香菇是一道特色傳統菜肴,鮮香美味,外酥裡嫩,也是我們常做的一道家常菜。平常多以紅燒肉為主吃膩了,今天變個花樣,來一道紅燒蔬菜類,不用肉照樣好吃,紅燒香菇就是一道不錯的選擇,紅燒出來的香菇香味濃郁而且是很好的下飯菜。
鮮香菇10朵
大蒜4瓣
生抽2勺
老抽1勺
蚝油1勺
白糖1勺
玉米澱粉1勺
清水小半
碗蔥1根
1、先調個醬汁,生抽➕老抽➕耗油➕糖➕玉米澱粉➕清水,一起攪拌均勻。
2、香菇去把,清洗幹淨,用刀劃十字格,下水煮軟再撈出來。爆香蒜末,把香菇煎到兩面焦黃。
3、再加入醬汁煮到收汁,撒蔥花即可。
4、超級鮮美,喜歡香菇的朋友一定要試試哦!
我做的分量少,用了調料就不用加鹽,如果做的多的話加點鹽調味
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