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河豚魚的做法蘇州

美食更新时间:2024-08-07 20:17:25

下午傍晚的時候，拜訪完客戶，聽着交通廣播，獨自驅車走在東西快速路上，車載電話突然響起來，Z大哥打來電話，說外地來了朋友，晚上聚下。

晚餐定在崂山區銀川東路上的路氏疙瘩湯。這家餐廳，在銀川東路與秦嶺路三叉口附近，由于路邊高大的園林樹木遮擋，如果不停車或經人引導，似乎很難發現這家店。

河豚魚的做法蘇州（蒜拌河豚清蒸白鱗魚）1

進入後，發現這家店的門頭并不大，裡面隻有幾個包間，菜品也不是特别多，但每個菜品都是精耕細作，成為崂山金家嶺金融區裡非常有名的特色野生海鮮店。雖然野生大黃花魚、海參等特色菜價格不菲，但就餐的人們都喜歡這裡菜品的獨到口味，正因為如此，吸引了衆人前往消費。

我們一起品鑒下他們的幾個特色菜。

涼拌河豚魚，用蒜泥、香菜與新鮮的河豚魚肉拌成，蒜香、香菜的香味與河豚魚的美味結合，令人胃口大開。

河豚魚的做法蘇州（蒜拌河豚清蒸白鱗魚）2

白鱗魚，過去是民間獨特的菜品，據說新女婿第一次上門都要帶這種珍貴的魚；人們習慣香煎它，可是如果清蒸，帶着魚鱗來吃，味道也不錯。

河豚魚的做法蘇州（蒜拌河豚清蒸白鱗魚）3

同樣的食物，烤熟的味道遠比蒸煮有味道，烤大蝦也是如此，帶着鹽滋味，特有嚼頭。

河豚魚的做法蘇州（蒜拌河豚清蒸白鱗魚）4

傳統的炸五花肉，蘸着豆瓣醬，别有風味。

河豚魚的做法蘇州（蒜拌河豚清蒸白鱗魚）4

還有他們的招牌菜--疙瘩湯，面疙瘩，蝦皮，雞蛋，蔬菜炖一起，鮮味十足。

河豚魚的做法蘇州（蒜拌河豚清蒸白鱗魚）6

河豚魚的做法蘇州（蒜拌河豚清蒸白鱗魚）7

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