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好吃的燙面餃

美食更新时间:2024-09-17 14:21:04

好吃的燙面餃（餡兒料美食哪種最好吃）1

每年種了白菜出苗以後都需要“間苗”，就是把長的太緊的苗拔掉一些，留出足夠的空隙讓其他白菜可以有充足的空間和養分來長大。被拔掉的小白菜媽媽會焯熟攥成團子給我送來好多，冷凍起來夠吃好幾個月的，因為她知道我特别愛吃小白菜餡兒。燙面蒸餃皮軟，相比于包子，更愛吃燙面餃。

By 伴之則暖2009

用料

小白菜一捆
木耳一把
雞蛋二個
面粉 500克
開水 250克
蔥一段
色拉油五勺
芝麻油二勺
鹽适量

做法步驟

好吃的燙面餃（餡兒料美食哪種最好吃）2

1、先泡發木耳，然後和面。開水緩慢倒入面粉中，邊用筷子攪拌成絮狀

好吃的燙面餃（餡兒料美食哪種最好吃）3

2、等涼一下和成光滑的面團蓋起來備用

好吃的燙面餃（餡兒料美食哪種最好吃）4

3、小白菜焯熟後擠出水份切碎，炒兩個雞蛋放入，蔥切碎放入，木耳切碎放入，放色拉油，芝麻油，鹽，拌勻調味。

好吃的燙面餃（餡兒料美食哪種最好吃）5

4、面團做成比餃子皮稍大一點的劑子

好吃的燙面餃（餡兒料美食哪種最好吃）6

5、托上适量餡料

好吃的燙面餃（餡兒料美食哪種最好吃）7

6、捏成餃子，這是柳葉餃

好吃的燙面餃（餡兒料美食哪種最好吃）8

7、還有普通的月牙餃子

好吃的燙面餃（餡兒料美食哪種最好吃）9

8、冷水上鍋蒸，上汽後蒸12分鐘關火焖5分鐘再開鍋。因為面和餡都是熟的所以12分鐘足夠了。

好吃的燙面餃（餡兒料美食哪種最好吃）10

9、好香啊

好吃的燙面餃（餡兒料美食哪種最好吃）11

10、做完沒空拍照，隔了一天熥了再拍都粘上竹簾的顔色了。不過還是很好吃。

小貼士

我做飯口味清淡，所以調味基本隻有油鹽，我覺得這樣已經夠好吃了，口味重的可以放點雞精，蝦皮之類的。

小白菜的營養功效

1.提供營養、強身健體：小白菜含鈣量高，是防治維生素D缺乏（佝偻病）的理想蔬菜。小兒缺鈣，骨軟、發秃，有助于增強機體免疫能力。

2.保持血管彈性：減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。

3.潤澤皮膚、延緩衰老：可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉着，使皮膚亮潔，延緩衰老。

4.防癌抗癌：小白菜中所含的維生素C，在體内形成一種“透明質酸抑制物”，這種物質具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸内毒素的排出，達到防癌抗癌的目的。

5.清肺：肺熱咳嗽、身熱、口渴、胸悶、心煩、腹脹等病症。

小白菜的飲食禁忌

小白菜含有粗纖維量多，且質硬，故脾胃虛寒、洩瀉以及小兒脾弱者不宜多食；

另外對于腹腔和胸外科手術後，胃腸潰瘍及其出血特别嚴重時，腹瀉及肝病時不宜吃。

皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。

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