煮粥用冷水還是熱水?煮粥用熱水開水下鍋的話,米表面的澱粉就會快速被燙熟,米就沒那麼容易粘連在一起而且通過開水下鍋的那一瞬間,米粒内外的溫度就會有巨大的懸殊,米熟的速度就會得到快速提升如果在開水裡滴幾滴玉米油或者香油等之類的油脂,稀飯的黏密程度就會得到進一步的提升,下面我們就來說一說關于煮粥用冷水還是熱水?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
煮粥用熱水。
開水下鍋的話,米表面的澱粉就會快速被燙熟,米就沒那麼容易粘連在一起。而且通過開水下鍋的那一瞬間,米粒内外的溫度就會有巨大的懸殊,米熟的速度就會得到快速提升。如果在開水裡滴幾滴玉米油或者香油等之類的油脂,稀飯的黏密程度就會得到進一步的提升。
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