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不用去泰國也能吃到好吃的湯

美食 更新时间:2025-02-02 19:03:02

不用去泰國也能吃到好吃的湯(聽說泰國的美味豐富多樣)1

魚鳔是每種魚肚子裡都會有的一種口感非常Q彈的部分,很多人都非常喜歡吃魚鳔,那麼我們利用魚鳔也可做成許多美味的菜肴出來哦,比如今天給大家推薦的這款魚鳔炖火腿,就采用到香嫩的火腿一起炖制,成品的味道鮮香可口,吃起來叫人回味無窮。

主料

香菇 50克 黑木耳 10克 魚鳔 200克 火腿 60克

輔料

色拉油 适量 食鹽 少許 雞精 少許 姜 5克 料酒 10毫升 黃酒 10毫升

1 魚鳔用水沖洗幹淨,放入滾水鍋中,加入料酒、姜片,汆燙片刻後撈出

2 老姜切片、金華火腿切片、香菇洗淨後切片、黑木耳用溫水泡發後,用手搓洗幹淨,并撕成小朵備用

3 鍋中放入少許油,小火将油燒溫熱後放入姜片,用小火煎至姜片顔色變成淺棕色,并散發出香味之後,放入魚鳔用小火煸炒,烹入适量黃酒翻炒一下

4 将炒好的魚鳔放入砂鍋中,注入适量清水,用大火燒開後轉小火慢炖約15分鐘,打開鍋蓋見湯色奶白後,加入金華火腿、香菇和黑木耳,繼續煮5分鐘,最後加鹽和雞精調味即可

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