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土匪豬肝怎麼做好吃

美食 更新时间:2025-02-23 17:30:51

土匪豬肝怎麼做好吃?準備用料食鹽适量、味精适量、蔥3根、姜10克、蒜5瓣、幹辣椒7個、料酒适量、澱粉适量、豆豉辣醬适量,接下來我們就來聊聊關于土匪豬肝怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

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土匪豬肝怎麼做好吃

準備用料。食鹽适量、味精适量、蔥3根、姜10克、蒜5瓣、幹辣椒7個、料酒适量、澱粉适量、豆豉辣醬适量。

豬肝用溫水泡着,洗掉血水,漂洗後基本除去血水。

蔥切成蔥段,蒜和姜切成1cm左右的丁,把幹辣椒掰成兩端。

豬肝去掉血水之後,瀝幹水分。倒入10ml料酒、澱粉、醬油腌制20分鐘。

鍋熱至8分熱,倒入油熱鍋。

放入蒜丁、姜丁、幹辣椒爆香。

到幹辣椒變色後,放入豆豉醬炒香。

把豬肝滑入鍋内翻炒1分鐘左右,到豬肝變色,加入蔥段,再翻炒1分鐘左右。加入鹽、味精調味即可。

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