素炒餅絲的家常做法?準備用料餅絲、白菜、胡蘿蔔、木耳、青椒、雞蛋,今天小編就來說說關于素炒餅絲的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
準備用料。餅絲、白菜、胡蘿蔔、木耳、青椒、雞蛋。
木耳泡發,洗三到四遍。
白菜,胡蘿蔔,青椒,木耳洗幹淨切細絲,碼在一個盤子裡。
雞蛋加一點點水一點點料酒,順着一個方向打成蛋液。
鍋内倒油,油熱後炒雞蛋,雞蛋成型後撈出,用鍋裡剩的油,如蔥花,爆香後把切成絲的蔬菜倒進去翻炒一到兩分鐘,加一點醬油,一點醋,鹽調味。
蔬菜出來水分後加入雞蛋,餅絲翻炒均勻,稍微炒一會可以出鍋了。
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