鹌鹑蛋是我們平常比較常見的美食之一,含有多種豐富的營養成分,一般我們都用來煲湯等,尤其是孩子特别喜歡,今天呢碗兒分享給大家一道鹌鹑做的美味換種吃飯照樣美味,五香鹌鹑是碗兒無意間學會的,嘗試了很多會,有喜歡的一定要試試了,好了下面我們來看看五香鹌鹑具體怎麼做的吧。
食材:
鹌鹑蛋、香葉、八角、姜、桂皮、花椒、老抽、鹽、生抽、豆瓣醬、耗油、糖、啤酒
做法:
1. 鹌鹑蛋洗淨,放冷水中煮10分鐘
2. 煮好撈出浸泡在冷水裡面
3. 剝殼,然後用小刀在鹌鹑蛋上面劃兩三刀,不要太深
4. 鍋裡倒油,油溫6成熱的時候倒入生姜、大蒜爆香,再放兩勺豆瓣醬炒出紅油
5. 放幹辣椒、冰糖、花椒、桂皮、香葉、八角煸炒
6. 放入鹌鹑蛋翻炒
7. 倒入老抽、生抽、耗油,在加入一瓶啤酒
8. 大火燒至5到8分鐘,嘗下味道,不夠味的加點鹽糖調味
9. 收汁出鍋
好吃的鹌鹑蛋就做好啦,涼了也好吃~
碗兒溫馨提示:
如果有喜歡吃辣的朋友也可以适當多放點辣椒,這樣更有味,這道菜色香味俱全,非常适合招待客人。
喜歡家人食堂的話不妨關注,收藏下,有好的建議歡迎随時留言,後期有好的菜品碗兒也會一一分享給大家的,感謝大家的支持。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!