鮮榨菜怎麼做好吃?主料:榨萊50克,豬外脊肉50克調料:清湯500克,料酒10克,味精1克,醬油少許,接下來我們就來聊聊關于鮮榨菜怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
主料:榨萊50克,豬外脊肉50克。
調料:清湯500克,料酒10克,味精1克,醬油少許。
将肉和榨菜切成絲放入大碗内,加入清水浸泡。
勺内放入清湯,燒至八成熱時,将肉絲和榨菜絲連水一 起倒入湯勺中,用鐵筷子撥散,待湯快開時,用漏勺将原料撈 出(不要将肉絲燙老),再用手勺澆湯,沖去肉絲和榨菜上的 血沫,然後放入湯碗内。
将勺内的湯放人料酒、少許醬油、味精,燒沸後,撇去 浮沫,澆在湯碗中即成。
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