一到夏季，黃瓜就成了家中的“常客”，備受人們青睐。确實，黃瓜不僅含水量高達96%~98%，勝于西瓜。同時，它還含有一定量的維生素C、維生素E、鉀、鎂、矽等物質，是夏日補水、養生的優良食材。

然而，很多人偏愛黃瓜，是因為聽說它能幫助減肥；還有一些人常備黃瓜，是堅信它可以天然護膚...真的是這樣嗎？我們常常聽到的，關于黃瓜的傳言，到底是真是假呢？

此外，黃瓜要怎麼吃，才能更好的發揮其養生功效呢？

吃黃瓜，這些謠言勿聽信

吃黃瓜能減肥？

黃瓜的水分含量非常高，有“固體飲料”之稱，同時還富含鉀元素、膳食纖維，常吃有助于促進新陳代謝，利尿通便。再加上黃瓜的熱量很低，一根中等大小的黃瓜（200g左右）熱量才30kcal，的确很适合有減肥需求的人食用。

但是,它含有的成分也比較單一，對于需要控制體重的人來說，營養不是很均衡。如果減肥期間隻吃黃瓜，很可能會造成營養不良、引起内分泌紊亂等問題。

控制體重的機理，是消耗的能量超過攝入的能量，能量來源于3大供熱營養素：糖、蛋白質、脂肪。

要健康的控制體重減肥，應在有限的能量攝入範圍内，盡量保證營養需要，而不是隻靠吃某一樣食品達到目的。

黃瓜敷臉補水保濕？

黃瓜中含有大量水分，被很多人視為補水佳品。事實上，用其直接敷臉并不可取。

首先，黃瓜直接敷面短時間内可能使皮膚水分增加，但10分鐘左右就會被“打回原形”，水分并沒有被肌膚吸收；再者，如果切黃瓜的刀或砧闆沒有清洗幹淨，黃瓜片敷在臉上甚至還有細菌感染的風險。

要想美容養顔，還是直接吃黃瓜更劃算。

有頂花的黃瓜打了激素？

在挑選黃瓜上，一直流傳着這種說法：黃瓜頭戴“頂花”的不能要，是打了激素所緻！

其實，帶“頂花”的黃瓜是源于生産過程中，為防止幼小的果實脫落，使用了一種植物激素——對氯苯氧乙酸。如果這種防落素不小心被抹到了花朵上，那頂花就不易脫落了。

按規定使用國家許可範圍内的植物生長調節劑，通常沒有風險，對人體健康不會産生危害，可以放心食用。

直黃瓜被噴了藥？

不知從什麼時候起，突然就傳出了一種說法：買黃瓜要買彎的，直黃瓜噴了藥……

實際上，黃瓜到底是長直還是長彎，是其自身品種與生長條件共同影響的，和噴不噴藥關系不大。溫度、光照、水量、施肥适宜時，植株生長旺盛，直黃瓜的比例就高。

也就是說，直黃瓜才是正常的形狀；當生長條件不佳時，黃瓜才容易長歪變彎。

水果黃瓜是轉基因食品？

水果黃瓜又稱無刺黃瓜，是從國外引進并改良過的黃瓜品種，并不是轉基因産品。而且，目前我國市場上并不存在轉基因黃瓜。

轉基因食品：

所謂轉基因産品，是用人工方法，把其他生物的基因轉移到農作物中來。

至于在不同品種之間進行雜交，或者用各種條件來促進植物發生變異，都不是轉基因。

黃瓜搭一寶，養生功效好

除了常見的幾種吃法外，今天還為大家帶來了3款黃瓜的花樣美食，不僅味道不錯，還有讓你意想不到的養生功效哦！

1黃瓜 蜂蜜 → 黃瓜蜜飲

這個食療方源自《海上名方》，有清熱、止渴、潤燥、利咽、消腫的功效，很适合在夏季暑熱時有煩渴、咽喉腫痛症狀的人群食用。

【做法】黃瓜洗淨切片後放入杯中，加适量蜂蜜，用溫水泡制即可。熱喝、放涼喝皆可。

2黃瓜 黃花菜 → 汆丸子

黃瓜和黃花菜都有清心除煩、養陰的功效，可幫助緩解糖尿病人口幹口渴的症狀。搭配豬肉、木耳等做成汆丸子，還可增加膳食纖維和多種維生素、礦物質。

【食材】黃瓜，豬肉餡，黃花菜，木耳

【做法】在豬肉餡中放入蔥姜水、蔥姜末、蛋清、鹽，攪勻上勁，然後捏成丸子狀下入冷水鍋，小火加熱汆熟。

另起一鍋，水中加入料酒、鹽，下入黃花菜和木耳，焯熟後撈出。在碗底鋪上黃瓜片，放上黃花菜和木耳，倒入丸子，最後再滴幾滴香油，放上香菜做點綴即可。

3黃瓜 鮮薄荷 → 含漱液

除了能吃之外，黃瓜還有一個妙用——做成含漱液，搭配鮮薄荷，可輔助緩解牙龈腫痛、口腔潰瘍、咽喉炎等症。

【食材】黃瓜250克，鮮薄荷适量，食鹽6~8克，涼白開水1升

【做法】黃瓜切片，加薄荷葉、食鹽，提前一晚用涼白開泡制，第二天早晨刷牙後用來漱口即可。

注意，此方中的原材料不用搗碎，使用時也不宜加熱，否則會影響效果。

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