
有時候不得不佩服強大的遺傳基因,我家孩子和他表哥,都喜歡吃雞蛋和豆類食物。雞蛋是純天然無公害的補鈣食材,豌豆中有胡蘿蔔素,對于上學的孩子來說,多吃一些帶有胡蘿蔔素的食物,對保護視力是非常好的。
用料:豌豆250克,雞蛋2個,鹽3克,油适量
豌豆炒雞蛋的做法:
準備好食材和份量

豌豆清洗幹淨瀝一下水份

雞蛋去殼,加一克鹽攪打到沒有粘黏

燒熱鍋,放少量的油,放入豌豆

大火加熱翻炒到變色斷生,加2克鹽和少量的水焖2-3分鐘,盛出放一邊

鍋裡放少量的油,放入雞蛋,小火煎到雞蛋表面半凝固,翻面繼續煎一會

雞蛋煎到2面都熟透,用鍋鏟把蛋餅扒拉成小塊

倒入炒好的豌豆,翻炒均勻

雞蛋的香,豌豆微微甜,孩子很喜歡

一勺接一勺的拌在飯裡吃

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