愛吃零食是每個孩子的天性，甚至有很多大人也喜歡吃零食勝過于主食，可是外面賣的零食很多都不能讓人放心吃，添加劑多不說，還有很多是原材料就有問題的，所以，還是建議少給孩子買零食吃，想要解饞，可以在家自制一些小糕點。

西米大家都認識吧？平時我們都是用來做西米露比較多，但今天鐵頭想要做的不是西米露，而是一款大人小孩都喜歡吃的糕點，這一款糕點軟糯香甜好Q彈，所需要用的食材都是我們平時常見的食材，做法也很簡單哦！

具體做法步驟如下：

第一步：準備西米200g，白糖25g，紅棗200g，面粉适量，西米我們這邊隻能買到白西米，聽說有些地方有其它色的西米，如果大家能買到，可以備用各一半

第二步：把紅棗去核，這裡給大家分享一個去核小技巧，方便又不浪費棗肉，就是用刀稍微用力拍一下紅棗，然後去核就輕輕松松能把核去掉，而且不帶棗肉

第三步：把去核後的紅棗撕碎一點，然後用盤裝着放到開水鍋中蒸熟

第四步：把準備好的西米用機器打成粉，可以用破壁機，也可以用果汁機，總之用你能想到辦法，把西米磨成粉

第五步：今天我準備做兩種顔色的糕點，所以弄了胡蘿蔔汁和菠菜汁，不想那麼麻煩的話，大家也可以直接用清水做原色糕點。我的西米打成粉後，分成了兩份

第六步：紅棗蒸好後拿出來放涼，然後裝進果汁杯裡面，加上适量的水，打成紅棗泥

第七步：紅棗泥打好後再過濾一遍，過濾的目的是為了把紅棗皮去除出來，這樣口感比較好

第八步：在打好的紅棗泥中加入适量的面粉，攪拌均勻，攪拌均勻後放一邊備用

第九步：把我們準備好的白糖分成兩份，分别倒在兩份西米粉中，把準備好的胡蘿蔔汁和菠菜汁分别倒在兩份西米粉中，慢慢加，邊加邊攪拌

第十步：分别把兩份加了胡蘿蔔汁和菠菜汁的西米粉揉成團

第十一步：準備一層保鮮膜，把面團放上去擀成長方形薄片，然後加上紅棗泥

第十二步：紅棗泥鋪好後，把它卷起來，再用刀切成大小均勻的塊

第十三步：全部做好後擺盤，不能重疊哦，可以準備一個大一點的平底盤

第十四步：鍋中燒開水，把西米紅棗糕放進去，蓋上鍋蓋，大火蒸大約12分鐘，蒸至透明即可

第十五步：好了，出鍋！這一道超贊的西米紅棗糕就做好了，喜歡的朋友試一下，軟糯香甜，很好吃的，很Q彈哦！

看圖都流口水了吧，别看步驟多，其實做法并不難的，像這種好吃又營養的自制糕點，平時可以常點做來給孩子解解饞哦。

世間唯有美食與愛不可辜負；吃食是一種幸福，品味是一種情趣，下廚更是一種快樂！

大家好，我是鐵頭，一個愛下廚、愛做菜的客家男人！

這裡沒有華麗的語言，沒有富麗堂皇的環境，有的隻是用心為家人做菜的鐵頭；與大家分享詳細的家常菜譜，客家美食，家常小吃等，有不足之處歡迎各位多多指教！在美食世界裡，咱們一起進步，為家人做更多更美味的食物！

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