#秋日生活打卡季#

導讀：它是“堿性食材之王”，秋季要常吃，氣色好，睡眠棒，告别手腳冰涼~

在這個節氣人們很容易出現口幹舌燥，消化不良和皮膚幹裂等情況，因此平時飲食應多注意，最好能夠食用富含維生素的食物，有助于腸胃蠕動，促進消化。此外多吃含有水份的果蔬，日常生活中也不要口渴了才喝水，身體不缺水分，内部消化協調了和皮膚幹燥的情況也能得到緩解。

紅薯是一種營養很高的食材，是堿性食物之王，常吃有助于維持身體内的酸堿平衡。像在家裡，長輩都喜歡用紅薯煮各種美食，基本每天多會吃點，就是因為它的營養高，有強抵抗力，增強免疫力等好處。今天我們就用它分享2種好吃的做法。

食譜1：懶人早餐餅

準備食材：

地瓜1塊，雞蛋1個，白芝麻适量，手抓餅2片

具體做法：

1.地瓜用清水洗淨表面，削皮刀将地瓜皮削掉。

2.處理好的地瓜放入案闆，用刀切成細片，切薄點，可以更容易蒸熟。切好的地方放入蒸籠中，擺放好。

3.地瓜片9在鍋中蒸煮10分鐘。起床後先将地瓜處理好，放入鍋中蒸煮，然後就去刷牙洗臉，洗漱完過來，地瓜也就蒸熟了，一點也不耽擱時間。

4.蒸好的地瓜盛出放入盆中，加入适量的白糖。其實地瓜也有甜，不喜歡吃太甜的朋友就可以不加糖了。

5.趁熱用勺子将地瓜搗鼓成泥。

6.取出一塊手抓餅平攤在桌面上，将其表面的皮撕開。

7.将處理好的地瓜泥放手抓餅上，勺子将它們鋪開。

8.取出另外一張手抓餅，撕開表面的皮，蓋在上面。用手将旁邊的那些整理捏好，防止漏開。

9.現在準備下鍋喽。拿出平底鍋，在其表面刷在适量油，鍋中有油煎餅的時候更方便煎，而且香脆可口，特好吃。

10.處理好的面餅，平鋪在鍋中。按下煎餅模式。

11.雞蛋表面洗淨，敲開，将蛋黃蛋清分開放，我們隻需要蛋黃，蛋黃用筷子攪拌均勻；蛋清可以放着煮面時加。

12.準備好的蛋黃刷在面餅上，随後撒上适量的芝麻增香。

13.底下的餅煎好後。鏟子将其翻面。

14.刷上一層蛋黃液，撒适量白芝麻。

15.鍋中的餅煎至兩面焦黃即可出鍋。香甜酥脆，好吃還好做。

16.出鍋後的餅放入案闆上。

最後，用刀将其切細塊。人手拿着一塊吃，真是方便。

食譜2：地瓜卷

準備食材：

椰蓉，雪媚娘粉，地瓜，白糖，開水

具體做法：

1.将準備好的地瓜放入盆中，用清水把地瓜的表面清洗幹淨。地瓜的表面清洗幹淨後，削皮的時候就不會讓髒東西粘在地瓜上。洗淨的地瓜用削皮刀去掉表皮，去皮再洗淨；

2.地瓜的表面洗淨瀝幹水分後，放在案闆上，用刀切成細片，切細片的地瓜片放在蒸籠中。鍋中加入适量的水，将蒸籠放入鍋中，蓋上鍋蓋放着蒸煮15分鐘左右。蒸地瓜的時間要看地瓜的多少，來決定蒸煮的時候；

3.準備一個幹淨的盆，盆中加入适量的雪媚娘的粉；

4.盆中燒水，鍋中的水開後，将水倒入粉中，用筷子将它們攪拌一下；

5.鍋中的食材攪拌均勻後，手中戴上手套直接下手，用手将它們揉均勻。揉均勻後再搓揉3-5分鐘，這種面團是越揉口感越是有勁道好吃；

6.食材揉均勻後，取出放在案闆上，撒入适量的椰蓉，将面團的表面裹上一層椰蓉；

7.随後将處理好的面團按壓成薄薄的餅狀；

8.蒸煮的地瓜片取出放在盆中，用擀面杖将地瓜搗成泥，再加入适量的白糖。白糖的量就根據自己習慣的甜度添加；

9.這是攪拌均勻後的地瓜泥；

10.準備一根勺子，将處理好的地瓜泥平鋪在面團上面，撒入适量的葡萄幹；

11.現在我們像在卷毛巾一樣把食材卷成如下圖的狀态；

12.随後把它們放在案闆上，切成自己喜歡的大小，随後放在盆中就可以食用。

食譜3：烤紅薯餅

準備食材：

地瓜，糯米粉，白糖，白芝麻

具體做法：

1.準備好的紅薯放入清水中洗淨，用削皮刀将紅薯的表皮去掉，削好皮洗淨放案闆上。

2.用刀将紅薯切成細片，切好的紅薯片放着待用。鍋中放入适量的水，放上蒸籠，把切好的紅薯片放在蒸籠上，開火紅薯放鍋中蒸20分鐘左右。

3.蒸熟的紅薯用筷子紮一下就很容易可以紮透。

4.将蒸熟後的紅薯取出放在盆中，加入适量的白糖。

5.勺子趁熱将蒸熟後的紅薯搗成紅薯泥，盡量搗越細膩越好。

6.往紅薯泥中加入少量的糯米粉，攪拌均勻成棉絮狀，用手将它們揉搓成光滑狀。

7.取出一小塊的紅薯團，揉搓成一個個的小圓球。再将它們輕輕按扁，成為一個餅狀。

8.烤盤是上面墊上一層錫紙，将它整理好。

9.紅薯面團逐個的壓扁後，整個擺放在烤盤中。在紅薯餅上面，撒上适量的白芝麻；用手按壓一下白芝麻，使它們能夠更好粘在紅薯面團上。

10.烤箱上下火預熱180度，中層烤15分鐘左右出鍋就可以。

紅薯糯米餅這樣做外簡單，外面焦香，裡面Q彈有嚼勁，糯叽叽的超好吃，口感軟糯微甜，老少皆宜，不但健康美味，還有美顔補血功效，喜歡吃紅薯的朋友，這道美食一定不要錯過吧。

我是曉蘋，美食領域原創作者，用日常普通食材做出好味道。如果你還在煩惱每天吃什麼，不妨關注我，一起探讨美食，我也會每天分享一道家常菜，讓您在吃的路上不迷路。希望可愛的你們持續關注我，喜歡我的作品，動動您的發财小手點贊收藏轉發，并且留下您寶貴的意見，謝謝！

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