煮玉米開水還是冷水下鍋好-tft每日頭條

煮玉米開水還是冷水下鍋好

美食更新时间:2024-12-12 17:52:16

粗糧在我們日常生活中可以經常吃到，而相信大家最愛吃的粗糧就是玉米。玉米味道十分的香甜，營養也十分的高，它含有豐富的維生素、膳食纖維、鎂等營養物質，深受大家的喜愛！但是許多人私信我說自己做的玉米十分的硬，其實是你們下鍋時的水溫弄錯啦！

煮玉米，先“冷水”還是“熱水”下鍋？順序弄錯了，玉米又老又硬。買回來玉米時首先要将玉米清理幹淨，然後放入鍋内，加點食鹽，記住一定要冷水下鍋，蒸二十分鐘後，玉米就不會又老又硬啦！

水煮糯玉米

煮玉米開水還是冷水下鍋好（煮玉米先冷水）1

By 髅小彬

配料：

玉米 3根、精鹽 1/2匙

烹饪步驟：

1.玉米剝去外面的兩層皮，剪掉尖頭部分的玉米須

煮玉米開水還是冷水下鍋好（煮玉米先冷水）2

2.玉米放入高壓鍋中

煮玉米開水還是冷水下鍋好（煮玉米先冷水）3

3.加入半鍋水

煮玉米開水還是冷水下鍋好（煮玉米先冷水）4

4.加入鹽，壓制20分鐘即可

煮玉米開水還是冷水下鍋好（煮玉米先冷水）5

烹饪小貼士：

1、挑選玉米時，還要根據自己的口味決定要買哪種玉米，一般時候，白色的是糯玉米，黃色的是甜玉米，有的五彩的也是甜玉米，有的人喜歡吃甜玉米，有的人喜歡吃糯玉米，糯玉米和甜玉米的區别就是含糖量的不同。

2、我們在挑選玉米的時候首先要選嫩的，因為嫩玉米含的水分多，吃起來口感好，甜甜的，軟軟的，而老玉米吃起來口感不是很爽，并且吃的時候會感覺很累，很費力。

3、挑選玉米的時候，還要挑選顆粒緊密的，如果顆粒稀疏，玉米就相對較少，如果有挑選的餘地，如果在同樣的價格下，我們當然要挑選顆粒多的了。

4、我們在挑選玉米的時候，還要挑選顆粒飽滿的，如果是飽滿的，說明水分充足，比較新鮮。如果是癟的，說明水分蒸發了，不新鮮了，吃起來口感也不好，并且可能已經放了好幾天了。

你還有其他煮玉米的方法嗎？

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