蒜黃中有豐富蛋白質,胡蘿蔔素,維生素等營養物質。蒜黃炒雞蛋是營養豐富,但是做法很簡單的一道菜。這道菜還能養心安神,滋陰補血。下面一起去了解一下。
蒜黃木耳炒雞蛋需要的食材有:蒜黃,雞蛋,油,鹽,姜,木耳。
材料準備好了,話不多說,就來做一下蒜黃木耳炒雞蛋吧。
第1步,把蒜黃一定要清洗幹淨,切段備用。
第2步,把雞蛋打入碗中打散,然後加入适量的鹽,攪拌均勻。
第3步,木耳提前泡發,然後把根部去掉。
第4步,姜洗幹淨切成姜絲。
第5步,在鍋中放少量的油燒熱,然後把雞蛋炒好,撈出備用。
第6步,另起鍋,然後放一點油,下入姜絲炒香。
第7步,随後倒入蒜黃,木耳翻炒,當蒜黃變軟之後,放入适量的鹽調味。
第8步,最後一步,放入炒好的雞蛋,充分翻炒就可以出鍋了。
溫馨提示:蒜黃洗幹淨之後要注意把水控幹。為了讓雞蛋炒出來更嫩一些,适當的在雞蛋液中加入一點清水是可以的。
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