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在日常的餐桌上,說起肉類食材,我們吃得最多的可能就是豬肉和牛肉了。豬肉适合烹制各種菜肴,牛肉味道鮮美、營養高,有時候更受歡迎。但是提到牛肉,大家首先想到的就是“貴”,外面的牛肉面,十幾塊錢一碗的,也見不到幾片牛肉。
比如說在去年豬肉漲價的時候,牛肉的價格甚至達到了60多元一斤,讓很多網友直呼“吃不起”。但是也有人聽說過外國的牛肉,别的不說,單是價格就便宜得很,幾美元就能買到一公斤,并且這也是事實。國外牛肉5美元1公斤,為什麼不多進口調節肉價?專家:沒這麼簡單。
一,豬肉的價格,決定了牛肉的價格
理由即使是再多,有一點是确定的,那就是豬肉的價格是一張“晴雨表”,豬肉的價格下不來,牛肉的價格也便宜不到哪裡去。
從多年的平均肉價來看,各種肉類價格的上漲或者回落,是有一個參照标準的,那就是豬肉的價格,别管再怎麼進口便宜的牛肉,它的價格還是向豬肉看齊的。在國内,最适合各種烹饪方式的肉類,還是豬肉。
二,真正好的進口牛肉,實際成本也不低
順便說下外國的牛肉和豬肉,牛肉是澳洲的最好,豬肉是歐洲的最好,論價格,美國的肉類最便宜。雞鴨鵝還是國内的好,當然那種速長的白羽雞之類的例外。
但是即使是便宜的進口牛肉,說是5美元1公斤的,那也隻是原産地的價格。這些牛肉經過簡單加工以後,還要進行冷凍,這些費用再加上運費,漂洋過海運過來,實際成本要多出來一大塊。
三,進口商要賺錢,另外還有關稅
這就是比較重要的原因了,首先進口商要賺錢,除去上面提到的人工、冷藏、運輸等費用外,進口商肯定是要加價的。
另外就是關稅,這也是一筆不小的數額。綜合以上幾點,在國外看似很便宜的牛肉,如果真是進口過來,實際的價格是不可能太低的。所以說,想通過大量進口外國的牛肉來調節國内的肉價,就這種辦法來說,現實中還不是太可行。
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