扇貝肉不用炒怎麼做好吃-tft每日頭條

扇貝肉不用炒怎麼做好吃

美食更新时间:2025-01-07 03:47:25

扇貝肉不用炒怎麼做好吃（1袋扇貝肉2種做法）1

新鮮的扇貝肉

買了一袋冰凍不帶貝殼的新鮮扇貝肉，340克，放了一段時間，不知道該怎麼做？傳統的扇貝肉的做法有很多，比如扇貝在粵菜中常用來炒或做湯。在西餐料理中，扇貝可以用面包屑、火腿和洋蔥烤制。熏制的扇貝有時被用作開胃菜或作為各種菜肴或開胃菜的配料。也有用扇貝加奶油做成海鮮奶油砂鍋菜。在日本料理中，扇貝可以做成湯，也可以作為刺身或做壽司。

扇貝肉不用炒怎麼做好吃（1袋扇貝肉2種做法）2

椒鹽烤扇貝

怎樣不要按照别人已經做過的方法，找出一種簡單、方便的做法呢？@美尚品味生活做出和别人不一樣的菜肴呢？請往後看！

一、預處理

扇貝肉不用炒怎麼做好吃（1袋扇貝肉2種做法）3

扇貝肉解凍

因為是袋裝冰凍的扇貝肉，因此，第一步需要解凍。解凍冰凍海鮮，我常用清水中加一點白醋，這樣可以去腥。放在清水中約30分鐘就可以解凍了。清洗幹淨，将解凍好的扇貝肉用廚房紙吸幹水備用。

做法一、醬香烤扇貝

扇貝肉不用炒怎麼做好吃（1袋扇貝肉2種做法）4

羅勒葉和辣椒擺盤

我用的是羅勒杆，羅勒葉子用來炒牛腩了。紅椒、青椒切成圈，分别擺放在包有錫紙的烤盤中。

扇貝肉不用炒怎麼做好吃（1袋扇貝肉2種做法）5

疏松擺盤

不要擺放太密集，這樣避免扇貝肉烤的過程中出水，影響口感。

扇貝肉不用炒怎麼做好吃（1袋扇貝肉2種做法）6

準備好要烤的食材

将扇貝肉擺放在辣椒圈上面，疏密有緻。

扇貝肉不用炒怎麼做好吃（1袋扇貝肉2種做法）7

刷上醬汁

配一碗調味醬汁：将食用油、生抽、老抽、糖、料酒、黑胡椒等調均勻。分别刷在每一個扇貝肉上。剩餘的醬汁倒在辣椒和羅勒上。

扇貝肉不用炒怎麼做好吃（1袋扇貝肉2種做法）8

烤扇貝

烤箱預熱220度，放入烤盤，烤15分鐘。取出烤盤，可以将扇貝裝盤。

扇貝肉不用炒怎麼做好吃（1袋扇貝肉2種做法）9

烤好的扇貝

做法二、椒鹽烤扇貝

扇貝肉不用炒怎麼做好吃（1袋扇貝肉2種做法）10

青紅椒切條放入烤盤中

将青紅椒切成粗條，分散擺放在烤盤底部，不要重疊。

扇貝肉不用炒怎麼做好吃（1袋扇貝肉2種做法）11

擺上扇貝肉

将扇貝肉均勻随機地放在辣椒上面。撒上鹽和黑胡椒，淋上橄榄油。

扇貝肉不用炒怎麼做好吃（1袋扇貝肉2種做法）12

烤好的扇貝肉

放入220度烤箱中，烤15分鐘即可。

扇貝肉不用炒怎麼做好吃（1袋扇貝肉2種做法）13

醬香烤扇貝

和醬香烤扇貝做法比較一下，制作方法相似，但調味不同。

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