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西藍花其他做法

美食 更新时间:2024-09-07 21:24:37

西藍花是我們日常生活中非常常見的一種食材,而且西藍花是蔬菜中的佼佼者。因為西藍花的平均營養價值還有防病作用,遠遠超出其他蔬菜名列第一。西藍花中的營養成分不僅僅是含量高,而且營養成分也是相當全面。甚至西藍花的維生素C含量比辣椒還要高。

今天小編就跟大家分享一道用西藍花制作的美食,西藍花窩窩頭。這道美食吃起來非常的營養,非常的健康,而且口感豐富,還非常下飯。看到這裡,你是不是非常想自己嘗試一下呢?那我們就閑話少叙,直接上教程。

【西藍花窩窩頭】

【制作食材】西藍花,食鹽,白醋,豬肉,生抽,料酒,蚝油,黃豆醬,胡椒粉,鹌鹑蛋,蔥,生姜,澱粉,胡蘿蔔面粉食用油,青紅小米辣,大蒜。

西藍花其他做法(營養豐富美味可口)1


【制作步驟】

1、首先将整棵的西藍花掰開成小朵,放入碗中,加入清水,食鹽,白醋,抓勻,浸泡10分鐘。

西藍花其他做法(營養豐富美味可口)2


2、将豬肉剁成肉末,放入碗中,再加入生抽料酒,蚝油,再加入黃豆醬,胡椒粉,打入兩顆鹌鹑蛋攪拌均勻,再加入蔥花姜末,一勺澱粉攪拌均勻,攪拌均勻後放到一旁備用。

西藍花其他做法(營養豐富美味可口)3


3、此時西藍花已經浸泡好了,将浸泡好的西藍花撈出并控幹水分,用擀面杖将西藍花的根莖敲打幾下,再切成碎末,将切成碎末的西藍花放到一個碗中備用。胡蘿蔔去皮先切片再切絲,最後切末,放入西藍花中,加入食鹽胡椒粉抓拌均勻,再加一勺澱粉,兩勺面粉,抓拌揉搓成團,取适量的餡料團成丸子,再按壓成窩窩頭形狀,取一個幹淨的盤子,底部刷油,放入團好的窩窩頭。将餡料放入窩窩頭中,冷水入蒸鍋,加蓋,水開後大火蒸10分鐘。

西藍花其他做法(營養豐富美味可口)4


4、青紅小米辣切碎,大蒜拍散切碎,放入盤中備用。時間到了就取出西藍花窩窩頭。起鍋燒油下入蒜末,小米辣炒香。加入生抽蚝油炒勻,再加入水澱粉翻炒至湯汁濃稠就可以了。将我們做好的料汁淋在窩窩頭上面,一道美味的西藍花窩頭就做好了。

【小貼士】

1、以上制作過程中,所有用到的食材和調味料都是要根據自己的口味和飯量适量添加的。

2、水澱粉就是用澱粉和适量的清水調成的。

3、西藍花的根莖一定要用擀面杖敲碎,不然不好剁碎。

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