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西藍花其他做法

美食更新时间:2024-11-14 08:16:15

西藍花是我們日常生活中非常常見的一種食材，而且西藍花是蔬菜中的佼佼者。因為西藍花的平均營養價值還有防病作用，遠遠超出其他蔬菜名列第一。西藍花中的營養成分不僅僅是含量高，而且營養成分也是相當全面。甚至西藍花的維生素C含量比辣椒還要高。

今天小編就跟大家分享一道用西藍花制作的美食，西藍花窩窩頭。這道美食吃起來非常的營養，非常的健康，而且口感豐富，還非常下飯。看到這裡，你是不是非常想自己嘗試一下呢？那我們就閑話少叙，直接上教程。

【西藍花窩窩頭】

【制作食材】西藍花，食鹽，白醋，豬肉，生抽，料酒，蚝油，黃豆醬，胡椒粉，鹌鹑蛋，蔥，生姜，澱粉，胡蘿蔔面粉食用油，青紅小米辣，大蒜。

西藍花其他做法（營養豐富美味可口）1

【制作步驟】

1、首先将整棵的西藍花掰開成小朵，放入碗中，加入清水，食鹽，白醋，抓勻，浸泡10分鐘。

西藍花其他做法（營養豐富美味可口）2

2、将豬肉剁成肉末，放入碗中，再加入生抽料酒，蚝油，再加入黃豆醬，胡椒粉，打入兩顆鹌鹑蛋攪拌均勻，再加入蔥花姜末，一勺澱粉攪拌均勻，攪拌均勻後放到一旁備用。

西藍花其他做法（營養豐富美味可口）3

3、此時西藍花已經浸泡好了，将浸泡好的西藍花撈出并控幹水分，用擀面杖将西藍花的根莖敲打幾下，再切成碎末，将切成碎末的西藍花放到一個碗中備用。胡蘿蔔去皮先切片再切絲，最後切末，放入西藍花中，加入食鹽胡椒粉抓拌均勻，再加一勺澱粉，兩勺面粉，抓拌揉搓成團，取适量的餡料團成丸子，再按壓成窩窩頭形狀，取一個幹淨的盤子，底部刷油，放入團好的窩窩頭。将餡料放入窩窩頭中，冷水入蒸鍋，加蓋，水開後大火蒸10分鐘。

西藍花其他做法（營養豐富美味可口）4

4、青紅小米辣切碎，大蒜拍散切碎，放入盤中備用。時間到了就取出西藍花窩窩頭。起鍋燒油下入蒜末，小米辣炒香。加入生抽蚝油炒勻，再加入水澱粉翻炒至湯汁濃稠就可以了。将我們做好的料汁淋在窩窩頭上面，一道美味的西藍花窩頭就做好了。

【小貼士】

1、以上制作過程中，所有用到的食材和調味料都是要根據自己的口味和飯量适量添加的。

2、水澱粉就是用澱粉和适量的清水調成的。

3、西藍花的根莖一定要用擀面杖敲碎，不然不好剁碎。

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