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莜面怎麼炒着吃的家常做法

健康更新时间:2024-07-21 20:19:45

蒸莜面做法：

1.用開水燙和莜面，面粉拌成絮狀後，稍晾幾分鐘（防止燙手）。将面團揉光滑，揉壓面團時可聽見吱吱的響聲即可，靜置醒一會。

莜面怎麼炒着吃的家常做法（多吃雜糧身體好）1

2.用家用小型壓面機壓至蒸鍋片上，順着擺開。

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3.大火開鍋後，蒸約15分鐘即可。

莜面怎麼炒着吃的家常做法（多吃雜糧身體好）3

小提示:用開水燙和莜面，會更勁道，有韌性。

【雜蔬炒莜面】

原料：

蒸好的莜面條1大盤，洋蔥半個，青椒半個，紅椒半個。

調料：

植物油1大勺，蔥1小段，姜1小塊，蒜2瓣，鹽1小勺，生抽2勺。

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做法

1.青紅椒、洋蔥分别洗淨，切成細絲。蔥姜蒜切碎末。

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2. 将莜面條扒開，最好是能扒成條條分明的狀态。

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3.炒鍋燒熱，倒入稍多一點的油，爆香蔥姜蒜末。

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4.加入青紅椒絲和洋蔥絲，翻炒至基本變軟。

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5.倒入扒好的莜面條翻炒，加入1小勺鹽和2勺生抽，翻炒均勻即可出鍋。

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最後

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