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臊子土豆泥做法步驟

美食更新时间:2024-11-20 14:40:57

臊子土豆泥做法步驟?食材：土豆（大的）1顆、豌豆一小碗、肉末适量、蔥花、姜末、蒜末，今天小編就來說說關于臊子土豆泥做法步驟?下面更多詳細答案一起來看看吧!

臊子土豆泥做法步驟

食材：

土豆（大的）1顆、豌豆一小碗、肉末适量、蔥花、姜末、蒜末。

做法：

（1）土豆切小塊蒸至軟糯。

（2）起油鍋，小火煸炒肉末，加入姜末蒜末至幹香後，加入料酒、生抽、郫縣豆瓣（剁細）、鹽、雞精。

（3）放入豌豆煸炒一會兒加水悶熟。

（4）加入蔥末，水澱粉大火收汁。

（5）土豆泥盛入碗中，反倒裝盤，将臊子淋在土豆泥上。

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