鴨掌菜做法?食材用料:鴨爪适量,八角适量,桂皮适量,花椒适量,辣椒适量,姜适量,蒜适量,糖适量,接下來我們就來聊聊關于鴨掌菜做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材用料:鴨爪适量,八角适量,桂皮适量,花椒适量,辣椒适量,姜适量,蒜适量,糖适量。
準備好所需材料。
鴨爪下鍋焯水,撇去浮沫。
鍋擦幹,下油,放糖炒糖色。
将焯過水的鴨爪控幹水份,倒入鍋内均勻裹上糖色。
鴨爪上色後,将八角、桂皮、花椒、辣椒、姜、蒜加入鍋中。
加入适量鹽和料酒炒勻。
加入沒過鴨掌的水,水開後改中小火慢炖。
待鍋中的湯汁全部收幹。
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