秋天到了，市場上的蔬菜真的是非常多，各式各樣讓你挑花了眼。茄子、白菜、豆角都是人們最喜歡的，價格也非常便宜，深受人們的喜愛。蔬菜裡面含有大量的維生素和礦物質對身體非常好，常吃蔬菜能夠增強免疫力，使身體更棒。除了以上所說到的蔬菜之外，還有一種蔬菜也是大家非常喜歡的，口感脆嫩不管是炒着吃還是涼拌都非常美味。沒錯就是蓮藕，蓮藕雖然長在淤泥裡，但是它根本沒受到任何影響，味道和口感還是那麼美。
蓮藕我們常見的做法就是炒着吃，味道很不錯，但是我們經常做菜的人都會發現，我們在炒蓮藕的時候很容易就變黑了，炒出來發黑一點食欲都沒有。很多人為了解決這個問題，會将蓮藕放到鹽水裡浸泡起來，這樣防止蓮藕變黑，其實呢這樣做并不是很好，會影響蓮藕的口感。今天為了讓大家在以後能夠吃到美味潔白的蓮藕，我特意向我的廚師朋友請教了一個方法，非常實用。大家感興趣的話和我一起來看一看吧！
炒藕片
食材：蓮藕、青椒、紅椒、食鹽、白醋、食用油。
做法：1.首先我們準備好新鮮的蓮藕，将它清洗幹淨，之後把兩端去掉再将蓮藕的皮給去掉，之後切成薄片，在這裡大家要注意的是，我們切藕片的時候一定不能用鐵刀，很容易使蓮藕發黑。
2.切好蓮藕之後，我們準備一盆清水，将切好的蓮藕放進盆中，浸泡十分鐘，這樣蓮藕表面的多餘的澱粉就被浸泡掉了，炒的時候蓮藕就會很脆嫩，口感非常不錯。
3.之後我們将蓮藕進行焯水，在鍋中加入适量的清水，再倒入白醋，把蓮藕片也放進去大火煮開，之後把蓮藕取出瀝幹水分備用。
4.在鍋中倒入食用油，油熱以後，将準備好的青紅椒放進去爆炒出香，之後再把蓮藕放進去爆炒三十秒就可以了，最後加入食鹽進行調味，再加少許熱水就可以出鍋食用了。
用這方法炒出的蓮藕不發黑，潔白脆嫩口感非常好，吃過的人沒有一個說不好吃的。大家喜歡的話可以用這方法試一試，保證不會讓你失望的。大家記住了，炒蓮藕千萬别直接下油鍋，不然蓮藕又黑又軟糯，很難下口。
今天就和大家分享到這裡，希望大家喜歡，記得加個關注點贊收藏一下！大家還知道炒蓮藕不發黑的方法嗎？歡迎留言評論，我們共同交流學習一下，謝謝！
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
