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四川哪裡的臘肉好吃

美食 更新时间:2024-06-28 19:16:47

四川哪裡的臘肉好吃?皇木臘肉皇木位于漢源縣大渡河大峽谷旁群山之中的彜族聚居地區明清時期設置正式機構皇木廠,由内府太監執掌,我來為大家講解一下關于四川哪裡的臘肉好吃?跟着小編一起來看一看吧!

四川哪裡的臘肉好吃(各有特色)1

四川哪裡的臘肉好吃

皇木臘肉

皇木位于漢源縣大渡河大峽谷旁群山之中的彜族聚居地區。明清時期設置正式機構皇木廠,由内府太監執掌。

青城山臘肉

正宗的青城山臘肉自然是極好的,隻是青城山這一世界遺産名氣太大,各路江湖好漢都想來分一杯羹。

冕甯臘肉

相傳是太平天國翼王石達開的廚師逃到冕甯縣躲藏,制作臘肉作為謀生手段。

青川臘肉

青川地處漢藏羌混居之地,文化交融産生了獨特的臘肉制作方法,加之當地高山生态原始,豬肉品質優良,造就了别具特色的青川臘肉。

三台、北川臘肉

綿陽三台潼川豆豉是非物質文化遺産,自然對腌制食品深有心得。三台臘肉其實是四川盆地漢族制作臘肉的代表。

西充臘肉

南充的西充縣臘肉,不煙熏,不暴曬,靠河風自然吹幹。色澤金黃,幹爽結實,香氣濃郁。西充出名的就是西充臘肉銅火鍋!

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