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山西大油條可以怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-09-01 23:50:41

山西大油條可以怎麼做好吃?首先在盆中放500克的面粉,4克小蘇打,4克雙效泡打粉,1勺鹽,打入一個笨雞蛋,用筷子先把雞蛋攪散,和所有的材料混合在一起,再加280毫升的溫水邊倒邊攪拌,攪拌成面絮狀之後倒入20毫升的油,我來為大家科普一下關于山西大油條可以怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!

山西大油條可以怎麼做好吃(大油條怎麼做)1

山西大油條可以怎麼做好吃

首先在盆中放500克的面粉,4克小蘇打,4克雙效泡打粉,1勺鹽,打入一個笨雞蛋,用筷子先把雞蛋攪散,和所有的材料混合在一起,再加280毫升的溫水邊倒邊攪拌,攪拌成面絮狀之後倒入20毫升的油。

然後揉成面團,在面團的上面再塗抹一些油,然後蓋上蓋子,密封醒發一夜。

醒發好的面團千萬不要揉搓,直接按壓成長條,再切成均勻的長條。

把兩個長條對折在一起,用筷子在中間壓一下,再拿着兩頭扭幾圈。

不需要二次醒發,下到5成熱的油鍋中,開中小火慢慢炸,炸至的過程中要給油條翻一下面,使其受熱均勻。

炸至兩面金黃,就可以撈出控油出鍋了。

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