您好,我是小朋!每天為你分享,好看又實用的美食做法技巧!
想必很多孩子都會土豆情有獨鐘,我家孩子也不例外。
他吃别的菜很容易吃夠,但是吃土豆不會膩。他最喜歡的一道菜就是炒土豆絲,可以說是百吃不厭。
其實不僅僅孩子們喜歡吃土豆,很多大人們也都愛吃。
這是因為土豆真的很好吃。不論是炒,炖,炸,味道都是那麼的美。毫不誇張的說,就算清水煮土豆我也能當一頓飯來吃。
這種可炒可炖,萬能百搭,價格便宜的食材,誰會不喜歡呢?
雖然土豆的做法很多,但是對于一般家庭來說,我覺得也就是會炒着吃,或者炖,炸等。至于其他新穎的做法,基本就不會了。
但是孩子們是有好奇心的,你整天讓他們吃炒土豆,也不太合适。
特别是孩子們容易挑食,你一定要用心去做一些花樣。不僅要好吃,還要好看,孩子才會更喜歡。
下面我要教你一個土豆新吃法,先蒸一蒸,然後壓成泥,做成造型,澆上調味汁即可。
做出來美觀漂亮,軟糯香甜,酸酸甜甜,既好吃,又好看,孩子們絕對喜歡!
【糖醋土豆泥】
食材 : 土豆,大蒜
調味品 : 番茄沙司,白糖,醋,澱粉
做法過程:
第一步,把土豆清洗幹淨削去皮,然後切成厚片,大蒜剁成蒜末備用。
技巧:土豆切成片以後,要立刻用清水沖洗一下,防止發黑!
第二步,把土豆片放入蒸鍋中,用大火蒸制8分鐘取出。
把蒸熟的土豆片放入碗中,用勺子把它擠壓成泥。然後用叉子把土豆泥做成一個山狀的造型。
技巧 :
1土豆一定要蒸透,這樣才能擠壓成泥狀。
2 做土豆泥要買黃色土豆,這種土豆澱粉含量高,口感很面,不要買那種偏白色的。
第三步,鍋内加入底油,把蒜末放入爆香。加入番茄沙司炒一下,然後加入少許清水,白糖,醋。
燒開後,加入水澱粉勾芡,淋上少許明油,攪拌均勻後,澆在土豆泥上即完成!
技巧 :
1炒蒜末時,火力要小一些,爆出香味即可。
2 要用番茄沙司,不要用番茄醬,沙司的味道更好一些!
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