鴨血炒豆腐正宗做法-tft每日頭條

鴨血炒豆腐正宗做法

美食更新时间:2025-04-22 08:30:43

哈喽，大家好，這裡是田園美食記，今天給大家分享一個好吃的鴨血燒豆腐的家常做法，下面一起來看下是怎麼制作的吧。

所需食材：鴨血、豆腐、韭菜

制作方法：

1：首先我們把洗淨的300克鴨血切成小塊，放入盤中備用

鴨血炒豆腐正宗做法（鴨血炒豆腐的家常做法）1

2：把200豆腐同樣切成小塊，放入盤中備用

鴨血炒豆腐正宗做法（鴨血炒豆腐的家常做法）2

3：再把幾根洗淨的韭菜，切成小段，放入盤中備用

鴨血炒豆腐正宗做法（鴨血炒豆腐的家常做法）3

4：鍋中燒水，水開後加入一勺鹽，少許料酒，一勺食用油，然後下入鴨血和豆腐塊，焯水1分鐘，這一步千萬不能漏掉，這樣做出的成品才會更加嫩滑而不碎

鴨血炒豆腐正宗做法（鴨血炒豆腐的家常做法）4

5：鴨血和豆腐塊焯水後撈出，過一下涼水

鴨血炒豆腐正宗做法（鴨血炒豆腐的家常做法）5

6：然後把它們放入大碗中備用

鴨血炒豆腐正宗做法（鴨血炒豆腐的家常做法）6

7：鍋中燒油，油熱後下入少許蒜沫、姜沫和小米椒碎，炒香後再加入一勺紅油豆瓣醬

鴨血炒豆腐正宗做法（鴨血炒豆腐的家常做法）7

8：炒出紅油豆瓣醬的紅油後，然後加入小半碗的清水

鴨血炒豆腐正宗做法（鴨血炒豆腐的家常做法）8

9：煮沸後再加入一勺生抽，半勺老抽（勺子就是我們平時喝湯的勺子哦），然後下入鴨血和豆腐塊，再加入2克鹽和1克雞精調味

鴨血炒豆腐正宗做法（鴨血炒豆腐的家常做法）9

10：翻炒均勻，燒至鴨血和豆腐入味後下入我們切好的韭菜

鴨血炒豆腐正宗做法（鴨血炒豆腐的家常做法）10

11：翻炒幾下，炒至韭菜斷生後澆入少許水澱粉勾芡收汁，湯汁濃稠後就可以出鍋啦

鴨血炒豆腐正宗做法（鴨血炒豆腐的家常做法）11

下面一起來看下成品圖吧。這樣做出的鴨血燒豆腐口感非常的滑嫩，香辣入味，開胃下飯，非常的好吃，喜歡的朋友就趕快動手試試吧。

鴨血炒豆腐正宗做法（鴨血炒豆腐的家常做法）12

鴨血燒豆腐

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