河南老式疙瘩湯怎麼做-tft每日頭條

河南老式疙瘩湯怎麼做

美食更新时间:2024-11-21 21:10:25

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。

西紅柿疙瘩湯是一道家常湯品，主要食材是面粉。疙瘩湯裡的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。從飲食健康的角度而言，疙瘩湯更适合晚餐食用，因為面食類容易消化。

河南老式疙瘩湯怎麼做（河南特色美食疙瘩湯）1

今天就為大家分享一道，西紅柿疙瘩湯的家常做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。

【西紅柿疙瘩湯】

1.豆腐一塊切成小塊，西紅柿兩個，用熱水燙一下，剝去外皮切成小塊。

河南老式疙瘩湯怎麼做（河南特色美食疙瘩湯）2

2.準備200克面粉，打入三個雞蛋黃，加入食鹽2克，加食鹽面粉更加筋道，邊攪拌邊加入溫水，先和稠一點，用筷子能扯起絲就行。

河南老式疙瘩湯怎麼做（河南特色美食疙瘩湯）3

3.鍋内燒油，油熱以後，把西紅柿放入鍋内，炒出西紅柿的汁水，再加入适量清水，清水的量根據自己的需要添加。

河南老式疙瘩湯怎麼做（河南特色美食疙瘩湯）4

4.加入清水以後，開始調味，加入食鹽3克、雞粉2克、胡椒粉2克、水燒開以後打去上面的浮末。

河南老式疙瘩湯怎麼做（河南特色美食疙瘩湯）5

5.接下來把攪好的面團，放在漏勺裡，用手在漏勺裡攪拌，把面絮一條一條的壓出來，形成一個一個的小疙瘩，這個小疙瘩吃起來口感非常筋好吃。

河南老式疙瘩湯怎麼做（河南特色美食疙瘩湯）6

6.小疙瘩全部下完以後，放入小豆腐塊和青菜，勾入大半勺子水澱粉，使湯汁喝起來更濃，小火煮2分鐘左右就可以起鍋了，如果酸度不夠的話，可以加入一些香醋。

河南老式疙瘩湯怎麼做（河南特色美食疙瘩湯）7

7.最後淋入一點芝麻香油，撒上蔥花即可開始食用了。

河南老式疙瘩湯怎麼做（河南特色美食疙瘩湯）8

好了，這道簡單又好喝的家常特色菜就做好了，喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。

我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。

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