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大蝦怎麼做最簡單還好吃

美食 更新时间:2024-09-08 11:27:47

大蝦是常見的一種海鮮食材,營養豐富味道鮮美,特别适合給孩子吃。今天就來教大家制作一道簡單又好吃的油爆大蝦,口感非常的好哦。

材料清單:

新鮮的大蝦1斤, 蔥姜、大蒜、紅辣椒适量,料酒、生抽、白糖各一勺。

大蝦怎麼做最簡單還好吃(新鮮的大蝦這樣做)1

步驟分解:

1、 将新鮮大蝦的蝦須剪掉,并清洗幹淨瀝幹水分。

大蝦怎麼做最簡單還好吃(新鮮的大蝦這樣做)2

2、 清理蝦線,拿起蝦觀察蝦的背部從蝦頭開始數,數到蝦的第三個關節後,拿一根牙簽插入在輕輕向上一挑,這樣蝦線就可以快速地挑出。

大蝦怎麼做最簡單還好吃(新鮮的大蝦這樣做)3

3、 将大蔥洗幹淨後,切成4毫米左右長的小段;大蒜拍扁後去皮切碎成蓉;将姜切成片狀,紅辣椒清洗幹淨後去根,切成小片備用。

大蝦怎麼做最簡單還好吃(新鮮的大蝦這樣做)4

4、 炒鍋中倒入适量的油,将油溫加熱至七成熱,大概等到輕微冒煙即可。

5、 油熱後放入蔥段、蒜末、蔥絲還有紅辣椒進行翻炒,等這些輔材爆出香味後,在放入剃好蝦線的新鮮大蝦,翻炒兩下一次在倒入:料酒、生抽、醋還有糖,翻炒到蝦身整個都變成紅色,熟了之後就可以裝盤了。

大蝦怎麼做最簡單還好吃(新鮮的大蝦這樣做)5

一道簡單的油爆大蝦就完成了,大家記住蝦一定要去除蝦線不然不但口感非常不好而且不衛生。大家趕緊也試着做一做吧。

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