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酸辣白菜原來可以這樣吃爽脆開胃

美食更新时间:2024-12-21 07:23:56

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、白菜營養豐富，菜葉可供炒食、生食、鹽腌、醬漬，外層脫落的菜葉尚可作飼料，具有一定的藥用價值。

酸辣白菜原來可以這樣吃爽脆開胃（酸辣白菜好吃有訣竅）1

2、今天劉嫂就來分享一下“酸辣白菜”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

酸辣白菜原來可以這樣吃爽脆開胃（酸辣白菜好吃有訣竅）2

3、下面開始介紹所需要的食材：

白菜、泡野山椒、小米辣、大蒜、食鹽、白糖、白醋

酸辣白菜原來可以這樣吃爽脆開胃（酸辣白菜好吃有訣竅）3

4、準備一盆清水，把白菜葉子一個一個地掰下來清洗幹淨，白菜看着包得很緊實，其實裡面也是要清洗的，有時候裡面有很多蟲卵，清洗幹淨後再放入流水底下徹底沖洗幹淨

酸辣白菜原來可以這樣吃爽脆開胃（酸辣白菜好吃有訣竅）4

5、白菜幫和白菜葉分開來切，白菜幫切斜片，白菜葉豎着切條，泡野山椒切小段，幾個小米辣切小段，大蒜切片。熱鍋倒油，油溫六成熱放入蒜片、小米辣、泡野山椒一起下鍋爆香

酸辣白菜原來可以這樣吃爽脆開胃（酸辣白菜好吃有訣竅）5

6、爆香後把白菜幫下鍋翻炒，炒軟以後放入白菜葉，繼續給它翻炒，然後關小火調味，加入食鹽一小勺、味精一小勺、白糖一小勺，再倒入白醋，繼續翻炒均勻，把白菜葉和白菜幫都炒軟，水分都炒出來了就可以關火出鍋了，開胃下飯的酸辣白菜就做好了

老劉目前已累計發布1700 條視頻了，我最近篩選出了我做過最好【炒菜】【醬料】【面食】的制作方法，如果您想領取的話，可以後台私信【劉一手福利】找我領取，能為你們帶來方便，是我老劉莫大的榮幸！

酸辣白菜原來可以這樣吃爽脆開胃（酸辣白菜好吃有訣竅）6

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