tft每日頭條

 > 美食

 > 蓮藕需要煮多長時間才能熟

蓮藕需要煮多長時間才能熟

美食 更新时间:2024-12-02 05:13:10

秋天吃蓮藕好處多多。每當進入了秋天,人們素有“貼秋膘”的習俗。正确的進補,可以幫助我們調節和恢複人體機能,以便更好地迎接寒冷。但實際上,貼秋膘也有不好的地方,飲食上的進補,會加重腸胃的負擔。這個時候,蓮藕就可以很好地幫助我們調節腸胃,并促進消化了。除此之外,蓮藕還富含水分和維生素,營養十分豐富。

蓮藕需要煮多長時間才能熟(蓮藕要怎麼煮才可以煮透)1

對于煮藕還是有一定的方法要求,講究一定的技巧,小編今天為大家分享一下方法:

  • 選擇粉藕

蓮藕需要煮多長時間才能熟(蓮藕要怎麼煮才可以煮透)2

選擇粉藕。粉藕是比較面的紅蓮藕,澱粉含量比較高,很容易炖爛,煲湯後吃起來會感覺粉粉的。 還有一種藕是脆的,澱粉含量比較低,怎麼炖都不面,口感發脆,比較适合炒食或涼拌。

  • 高壓鍋炖煮

蓮藕需要煮多長時間才能熟(蓮藕要怎麼煮才可以煮透)3

高壓鍋使用壓力炖藕,會讓蓮藕容易爛的快。

  • 鹽水浸泡

蓮藕需要煮多長時間才能熟(蓮藕要怎麼煮才可以煮透)4

鹽水浸漬過的蓮藕,其細胞會因外界液體濃度大于細胞液濃度而失水,鹽腌過後再用水煮,藕的細胞更容易吸水,也會使藕更容易煮爛。

  • 小蘇打腌制

蓮藕需要煮多長時間才能熟(蓮藕要怎麼煮才可以煮透)5

蓮藕切塊後加适量蘇打粉腌制十分鐘,直接下鍋,不用漂洗,蘇打可以幫助蓬松食物,讓藕快速炖軟爛。但小蘇打用量太大會産生苦味或澀味。

蓮藕需要煮多長時間才能熟(蓮藕要怎麼煮才可以煮透)6

常吃水煮蓮藕可以活血化瘀,蓮藕屬于寒性的藥材

蓮藕需要煮多長時間才能熟(蓮藕要怎麼煮才可以煮透)7

所以煮藕的湯喝了之後還能夠起到清熱和讓血變涼的作用,人們在受傷血流不止的時候也可以喝一些煮藕水來止血,效果極為明顯。蓮藕是有着多種功效的養生食材,它糖量不算很高,又含有較高的維生素C和膳食纖維,對于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之症的人都十分有益,對幼兒、老人和體虛人士而言,蓮藕更可以起到補養脾胃的功效。

關注我下期繼續.......

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved